كن خبيرًا في التخصصات الإيطالية وقم بإعداد لفائف اللازانيا الرائعة مع اللحم المفروم.
اللازانيا هو طبق إيطالي نموذجي مصنوع من القشور الجاهزة المليئة باللحم والبشاميل. جرب نسخة مختلفة قليلاً ملفوفة على شكل لفات.
لفائف اللازانيا
المكونات
- 12 شريحة لازانيا، مطبوخة حسب تعليمات العبوة
- 1 بصلة كبيرة
- 500 جرام لحم مفروم
- 3 فصوص ثوم
- طماطم مهروسة
- القليل من البارميزان المبشور
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو
- القشدة الحامضة أو الريكوتا
- موزاريلا مبشورة
- 1 بيضة
- بَقدونس
الاتجاهات
- اسلقي عجينة اللازانيا ثم ضعيها في الماء البارد لبعض الوقت. أخرجيه من الماء، ثم ضعيه على قطعة قماش لامتصاص الرطوبة.
- نخفق البيضة ونضيف إليها الكريمة والموزاريلا والبقدونس ونخلط جيداً.
- يقلى اللحم على البصل ويضاف الملح والفلفل ويغطى بالطماطم. طبخ لمدة 20 دقيقة.
- وزعي ملعقتين من الحشوة ثم ملعقتين أخريين من صلصة اللحم على ورقة اللازانيا.
- نشمر في لفة.
- دهن طبق مقاوم للحريق بمهروس الطماطم وترتيب اللفائف المدهونة بباقي صلصة اللحم. صر المزيد من الجبن.
- تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى تنضج جيدًا. خدمة دافئة!
