إنه الوقت الذي يفكر فيه الكثير من الناس في مائدة الأعياد وما يجب تحضيره لأحبائهم. كتقليد فيلي، من الضروري تقديم الفجل الحار على الطاولة لعيد الفصح، لأنه يتناسب تمامًا مع البيض واللحوم. لدينا وصفة لك حول كيفية تحضير صلصة الفجل الحار في المنزل.
صلصة الفجل محلية الصنع هو نوع من التوابل اللذيذة التي يمكن أن تضيف البهارات إلى أي طبق. وهي مصنوعة من جذر الفجل المبشور والخل والملح وقليل من السكر. يمكنك استخدام الصلصة كطبق جانبي لتحميص اللحوم أو السندويشات أو حتى كصلصة للبطاطس المقلية.
أحد الأشياء الرائعة في صلصة الفجل الحار محلية الصنع هو أنه يمكنك تخصيصها حسب ذوقك. للحصول على صلصة أكثر اعتدالا، أضف المزيد من السكر أو كمية أقل من جذر الفجل. للحصول على صلصة أكثر حارة، أضف جذر الفجل المبشور.
صلصة الفجل محلية الصنع
المكونات
- 5 ملاعق من الفجل
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح
- 2 ملعقة صغيرة من السكر أو العسل
- 2 رشة ملح وفلفل
- 1 صفار بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة
- بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المعصور على البارد
الاتجاهات
- قشر ونظف الفجل. نقعها في الماء.
- ضعي الصفار في الوعاء وأضيفي القليل من الملح والفلفل.
- أثناء الخلط بالمضرب الكهربائي، أضيفي زيت دوار الشمس قطرة قطرة حتى تحصلي على خليط سميك (المايونيز) واتركيه في مكان بارد.
- جفف الفجل وابشره. أضفه إلى الخلاط.
- بعد تقطيعها، أضيفي الخل وعصير الليمون والسكر والملح.
- ثم امزج كل شيء مع خليط الصفار والزيت (المايونيز).
- أضف القشدة الحامضة واخلطها.
- إذا كان سميكا جدا، أضف القليل من الماء الذي تم نقع الفجل فيه. عندما يصبح الخليط ناعمًا، ضعيه في وعاء معقم واحفظيه في الثلاجة.
