É a época em que muitas pessoas pensam na mesa festiva e no que preparar para seus entes queridos. Como é tradição Vele, é necessário oferecer rábano à mesa na Páscoa, porque combina na perfeição com ovos e carne. Temos uma receita para você de como fazer molho de raiz-forte caseiro.
Molho de rábano caseiro é um tempero delicioso que pode adicionar tempero a qualquer prato. É feito de raiz de raiz-forte ralada, vinagre, sal e uma pitada de açúcar. Você pode usar o molho como acompanhamento de carnes assadas, sanduíches ou até mesmo como molho para fritar.
Uma das grandes vantagens do molho de rábano caseiro é que você pode personalizá-lo ao seu gosto. Para um molho mais suave, adicione mais açúcar ou menos raiz de raiz-forte. Para um molho mais picante, adicione raiz de raiz-forte ralada.
Molho de rábano caseiro
Ingredients
- 5 colheres de rábano
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 2 colheres de chá de açúcar ou mel
- 2 pitadas de sal e pimenta
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de creme azedo
- algumas colheres de sopa de óleo de girassol prensado a frio
Directions
- Descasque e limpe a raiz-forte. Mergulhe-o na água.
- Coloque a gema na tigela, adicione um pouco de sal e pimenta.
- Enquanto mexe com um batedor, adicione óleo de girassol gota a gota até obter uma mistura espessa (maionese) e deixe em local frio.
- Seque a raiz-forte e rale-a. Adicione ao liquidificador.
- Depois de picado, adicione o vinagre, o suco de limão, o açúcar e o sal.
- Em seguida, misture tudo com uma mistura de gema e óleo (maionese).
- Adicione o creme de leite e misture.
- Se estiver muito grosso, adicione um pouco de água em que a raiz-forte foi embebida. Quando a mistura estiver homogênea, coloque em um pote estéril e guarde na geladeira.
