Hladilnik je nepogrešljiva naprava za ohranjanje svežine živil, saj upočasni razmnoževanje bakterij. Ali veste, koliko je idelana temperatura na katero morete nastaviti hladilnik? Mnogi tega ne vedo!
Zakaj je temperatura v hladilniku tako pomembna?
Prava temperatura podaljša življenjsko dobo hrane, hkrati pa poskrbi, da hrana ohrani okus, teksturo in hranilne vrednosti. Priporočena temperatura hladilnika je med 3 in 5 °C, saj je to območje, kjer so rast bakterij in kvarjenje živil optimalno upočasnjeni. Pri nižjih temperaturah, ki bi se približale ledišču, pa lahko pride do “ozeblin” na živilih, kar predvsem škodi občutljivim vrstam hrane, kot sta solata ali mlečni izdelki.
Foto: Beko
Kako pravilno nastaviti hladilnik?
Nastavitev termostata – Na termostatu nastavite hladilnik med 3–5 °C, zamrzovalnik pa naj bo pri približno -18 °C. Nekateri novejši modeli omogočajo natančnejše nastavitve, kot je nastavitev posebnih predalov na 0 °C za meso in ribe, kar dodatno pomaga pri ohranjanju svežine beljakovinskih živil.
Razporeditev hrane – Živila v hladilniku razporedite strateško, saj vsako mesto v hladilniku ohranja nekoliko drugačno temperaturo. Najhladnejši del je spodnja polica, primerna za meso in ribe, srednja polica za mlečne izdelke, zgornja pa za že pripravljene jedi in pijače. Predali v vratih so idealni za omake in začimbe, ki niso občutljive na nihanja temperature, medtem ko so ločeni predali vlažni in primerni za sadje in zelenjavo.
