Recept: gratinirani krompir v sirovi omaki

• 4 srednje veliki rdeči krompirji
• 1 čebula
• sol in poper po okusu
• 3 žlice masla
• 3 žlice moke
• ½ čajne žličke soli
• 2 skodelici mleka
• 1 ½ sira po želji

Navodila

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj in pekač namastimo z maslom.
2. Na dno posode razporedimo polovico krompirja, ki smo ga predhodno narezali na pol centimetra tanke rezine,. Nanj položimo na tanke rezine narezano čebulo. Nato razporedimo preostali krompir. Po želji začinimo s soljo in poprom.
3. V kozici na zmernem ognju raztopimo maslo, nato vmešamo moko in sol ter mešamo z žično metlico eno minuto. Dodamo mleko in med mešanjem kuhamo toliko časa, da se zgosti. Nato naribamo sir in mešamo, dokler se ne stopi.
4. S to sirno mešanico prelijemo krompir in posodo pokrijemo z aluminijasto folijo.
5. Pečemo približno eno uro.
6. Upoštevajte, da lahko po želji dodate zelišča za izboljšanje okusa, vendar to ni potrebno, če uporabljate kakovosten sir.