Recept: piščančji gyros – okusna grška specialiteta

• 1 žlica koriandrovih semen
• 1 strok česna
• 1 limona
• 1 žlica sladke paprike
• 2 ščepca zdrobljenega popra
• 1 žlica suhega timijana
• 60 ml oljčnega olja
• 600 g piščančjega fileja Več:
• tzatziki omaka
• pita kruh
• čips
• 1 čebula
• 1 paradižnik

Navodila

1. V blenderju zmeljemo koriandrova semena, strok česna, naribano limonino lupino, sladko papriko, zdrobljen poper in suhi timijan. Dobro premešamo, nato dodamo oljčno olje in limonin sok (2-3 žlice). Marinado dobro premešamo, da se sestavine povežejo.
2. Piščančji file narežemo na tanke trakove in jih prelijemo z marinado. Pustimo, da meso počiva v marinadi približno 15 minut, da se okusi lepo prepletejo.
3. V ponvi segrejemo malo oljčnega olja in na njem prepražimo marinirano piščančje meso, dokler ne postane zlato rjavo in popolnoma pečeno. Med peko lahko meso občasno premešamo, da se enakomerno zapeče.
4. Ko je meso pripravljeno, ga prestavimo v skledo in prelijemo z eno žlico tzatziki omake. Dobro premešamo, da se omaka enakomerno razporedi po mesu.
5. Pita kruh segrejemo na žaru ali v ponvi, da postane rahlo hrustljav.
6. Pripravimo si priloge za gyros: narezano čebulo, rezine paradižnika ter čips za dodatno hrustljavost.
7. Na pita kruh položimo marinirano meso z omako, dodamo rezine čebule, paradižnika in po želji še nekaj čipsa za dodaten okus in teksturo. Zavijemo in uživamo v okusu pravega grškega gyrosa.

Kaj je pita kruh? Pita kruh je mehak kruh, ki se tradicionalno uporablja za pripravo grškega gyrosa. To je posebna vrsta kruha, ki se običajno peče na žaru in ima tanko skorjo.

Zdaj, ko veste, kaj je pita kruh in kako pripraviti slasten gyros, se lahko prepustite okusom Grčije kar v udobju svojega doma. Ustvarite si popolno grško kulinarično doživetje in se prepustite tej okusni specialiteti!