Recept: piščanec v kremni gobovi omaki

Piščanec v kremni gobovi omaki

• Obroki: 4
• Čas priprave: 20 minut
• Čas kuhanja: 40 minut
• Težavnost: enostavno
• Ocena: ★★★★★
• Natisni

Sestavine

• 1 kg belega mesa
• 45 g moke
• začimbe po želji
Sestavine za omako:
• 2 žlici nesoljenega masla
• 3 srednje čebule
• 5 strokov česna
• 1 čajna žlička timijana
• 25 g moke
• 1 l piščančje juhe (jušne kocke)
• 300 ml mleka
• 2 žlici limoninega soka
• 20 gob
• 240 ml smetane za kuhanje

Navodila

1. Meso narežemo na kocke, nato pa stresemo v skledo. Potresemo sol in poper. Po želji lahko dodamo še nekaj začimb.
2. Meso popečemo v globoki ponvi, v kateri smo segreli malo olja.
3. Meso odstranimo. V posodo, kjer se je peklo meso dodamo maslo, in ko se stopi, dodamo drobno sesekljano čebulo.
4. Posolimo in potresemo s timijanom ter premešamo. Ko se čebula zmehča, dodamo moko in premešamo. Nato zalijemo z juho (naredimo jo tako, da v litru vode razredčimo piščančjo jušno kocko).
5. Dobro premešamo, da ni grudic, nato prilijemo mleko in limonin sok. Kuhamo, dokler ne zavre, nato dodamo narezane gobe in vrnemo meso.
6. Solimo in popramo po potrebi, premešamo, pokrijemo in zmanjšamo temperaturo. Kuhamo še 20 minut.
7. Dodamo smetano za kuhanje, premešamo in kuhamo še 5 minut.