Zakaj bi vedno kupovali zamrznjen krompir, če ga lahko zamrznete doma. Poglejmo nekaj načinov, kako narediti zamrznjen pomfri kar doma.
1. Olupite in skuhajte krompir
In ga takoj prestavite v hladno vodo ter pustite toliko časa, kot se je kuhal. Nato ga odcedite, nadevate v vrečke in date v zamrzovalnik
2. Olupite krompir in ga blanširajte
To pomeni, da ga za tri do pet minut daste v vrelo vodo. Če blanširate cel krompir, ga pustite v vreli vodi deset minut.
Ko končate z blanširanjem krompirja, ga takoj prestavite v hladno vodo in pustite toliko časa, da se kuha. Nato ga odcedite in daste v vrečke in v zamrzovalnik.
Uporabite čvrst krompir. Foto: Pixabay
Na vrečkah obvezno označite datum zamrzovanja in ne pozabite, da se lahko tako shranjen krompir hrani do 12 mesecev.
Še nekaj nasvetov:
Ne zamrzujte zelenjave, kot so korenje, grah, stročji fižol, vedno jih predhodno blanširajte, da ohranite želeno teksturo in delež hranilnih snovi.
Če je treba krompir zamrzniti, je to običajno v obliki predhodno blanširanih zelenjavnih mešanic ali krompirja za pečenje ali pommes frites.
Zamrznete lahko tudi krompirjevo testo – njoke, cmoke…
Debata v živo·0 odzivov·0 AI vprašanj·0 komentarjev
Bodite prvi, ki vpraša pomočnico ali deli mnenje.
Za pošiljanje se brezplačno prijavite — vnos vam shranimo
Debata v živo·0 odzivov·0 AI vprašanj·0 komentarjev
Bodite prvi, ki vpraša pomočnico ali deli mnenje.
Za pošiljanje se brezplačno prijavite — vnos vam shranimo
