Čím je Rolls Royce pro milovníky aut, tím je michelinská hvězda pro gurmány. Je to hodnotící stupnice a známka dokonalosti, po které touží každý začínající šéfkuchař na světě, a to o důvod víc, proč jsou pokrmy na jejich jídelníčku osoleny přepychově vysokou cenovkou. Jsme rádi, že vám můžeme představit ty restaurace s michelinskou hvězdou, ve kterých si můžeme skutečně něco dopřát.
Špičkové ingredience, vynikající služby, kulinářské inovace a nová cesta... jen několik faktorů potřebných k vítězství Michelinské hvězdy. Jsou znakem dokonalosti a značkou, která existuje již od roku 1900, kdy se objevila na stránkách autoprůvodce se základnami po Francii. Během dobrého století vyrostla ve vlivného průvodce po nejlepších restauracích ve více než 20 zemích světa a zároveň je synonymem pro neúprosné kritérium všestranné kulinářské dokonalosti.
Protože oni jsou Michelinské restaurace velmi, velmi drahé, a protože jen málokdo chce odejít s plným žaludkem a prázdnou peněženkou, Michelin věnoval speciální kategorii restauracím, které nabízejí kulinářskou dokonalost, ale jsou cenově dostupné. A kde na světě si vlastně můžete dopřát několik chodů lahodných jídel s Michelinovým důkazem excelence?
10. Yauatcha v Londýně, 1*
čínská restaurace v centru Londýna vám kromě skvělé polohy a mystického prostředí za méně než 30 liber nabízí mnohem více, např. talíř pro dva, o kterém si budete myslet, že je tak lahodný, že si ho vezmete jen pro sebe. Křupavé, aromatické, pikantní v kombinaci s exotickými ingrediencemi jsou slova na jídelníčku, která vás jistě přesvědčí.
9. Agapé v Paříži, 1*
Bylo by naivní očekávat, že restaurace v Paříži může být cenově dostupná, natož pak restaurace s michelinskou hvězdou. L'Agape je lahodnou výjimkou, kde za 35 EUR dostanete čtyřchodové jídlo. Představte si kaviár, lanýže, francouzský přízvuk...
8 . Jean Georgesová v New Yorku, 3 *
Restaurace, kde můžete dobře utratit měsíční výplatu nebo nájem a přitom si udržet kredit. Jídelní lístek je obsáhlý, jídla víceméně exkluzivní, ale už tak výborný talíř dvou jídel vás vyjde na pouhých 38 dolarů, což je neuvěřitelně málo na restaurace s až třemi michelinskými hvězdami. Vyhněte se však specialitám podle rady šéfkuchaře, které jsou dost slané. Levné, ne se solí. Hedvábná mrkvová koktejlová omáčka prostě není taková...
7. Nektary v Barceloně, 1*
Španělsko bylo nějakou dobu považováno za Mekku mladých kuchařů při hledání inspirace. Je to země s rychle se rozvíjející kulinářskou nabídkou a země, která udává nové trendy v kuchyni. Ale i když jejich pověst rostla, jejich ceny zůstaly na zemi. V restauraci Nektary v centru Barcelony zaplatíte pouhých 25 eur za vynikající 3chodové jídlo, ke kterému dostanete neocenitelné sezónní a místní suroviny zalité lahví vína z celého světa.
6. Laut v New Yorku, 1*
Newyorská restaurace LUT je jedním z mála, kterému se daří nabídkou smíšené asijské kuchyně. S experimentováním v New Yorku se vypořádali s tradičními thajskými, indickými a malajskými chutěmi, což vedlo k výborným jídlům za méně než 28 dolarů. Skutečná cesta v rámci cesty!
5. Onyx v Budapešti, 1*
Klasická maďarská kuchyně v bohatě zařízené restauraci za nízkou cenu. Jídelní lístek je klasický, jak jen může být, na kterém najdete marinovaného pstruha, tatarský biftek, quinou, čokoládu, banán, yuzu a sezamový dezert...
4. Shinjuku Nakajima v Tokiu, 1*
Tokio má nejvíce 3hvězdičkových restaurací a o místo nejlepšího sushi mistra světa aktuálně bojují tři Japonci. Ano, Japonsko je drahé, ale jen když to tak uděláte. Skvěle a za málo peněz se budete moci najíst v rodinné restauraci Nakajima, kde jsou zcela čerstvé rybí pokrmy od 8 dolarů. Podle michelinského průvodce ochutnáte sushi jako nikdy předtím.
3. Ruka a květiny v Marlow, Velká Británie, 2*
Marlow je klidné město na klidném jihu Anglie. Ideální místo pro vynikající gastropub, který je hodnocen časopisem Časopis restaurace restaurace číslo 1 v Británii. V nabídce je jehněčí maso s fenyklem, cuketou a melounem, levandulová kobliha, banánová rumová zmrzlina… menu bude znít o to lahodněji, když uvidíte ceny, protože 3chodové jídlo pořídíte za pouhých 19,50 liber.
2. Strakaté prase v New Yorku, 1*
Restaurace s neobvyklým jménem a neobvyklým pozadím, jak za ním stojí Mario Batalli, populární slavný kuchař. Nabídka britsko-americko-italské kuchyně je skutečně ušitá na míru náročným celebritám, nikoli však za cenu. Okoun, losos, chřest, steaky a hamburgery jsou stálicemi na jejich jídelníčku, které patří k tomu nejlepšímu v New Yorku, kde je konkurence v této nabídce také největší.
1. Tým Ho Wan v Hong Kongu, 1*
Tady opravdu nebudete potřebovat mnoho peněz, jen hodně trpělivosti, protože jejich rozsah dim sum je tak dobrý a knedlíky tak chutné, že čekání ve frontě je nevyhnutelné.
