Abecedárium

Restaurace Abecedarium se nachází na Ribje trg v srdci Lublaně. Zajímavostí je, že restaurace se nachází v nejstarším domě v Lublani, kde bydlel i Primož Trubar, a proto byla pojmenována podle první slovinské tištěné knihy. V teplejších měsících se můžeme osvěžit na velké zahradě, kde při vychutnávání kulinářských specialit máme přehled o dění ve staré části města. Hodně dbají na to, aby jejich jídlo bylo domácí a čerstvé, a všechna jídla jsou připravována na domácím olivovém oleji. Doporučují především zvěřinovou paštiku s brusinkami, široké nudle s lanýži, tresku s Idrija žlikrofi a tvarohové lžíce s horkými višněmi. Pro začátek můžete vyzkoušet hřebčí capracio, sýrový talíř nebo tatarský biftek. Milovníky mořských plodů potěší grilované krevety, krevety buzara, rybí brodette s pečenou polentou nebo grilovaný mořský okoun. Z hlavních jídel stojí za vyzdvihnutí Prekmurje bograč, jehněčí žebírka v mátové omáčce, tagliat s rukolou, kančí s brusinkami, plátky krůtího masa na čekance se sezamem a polenta v karševském stylu. Pro vegetariány velký výběr salátů, jako je např. salát z mořských plodů a hříbků, salát s kozím sýrem a těstovinový salát. Na závěr se necháme rozmazlit dezerty jako nutelový dort s banánem, čokoládová soška, ananas s jahodami, různé sorbety a wrapy. Pokud se rozhodneme jíst uvnitř, v zajímavém modrobílém prostředí, můžeme vidět počítače, které nám nabízejí přístup k celosvětové síti, zatímco čekáme na naše kulinářské lahůdky.