Suroviny pro 4 osoby: 40 dkg polenty, 20 dkg tvarohu, 2 lžíce zakysané smetany, lžíce olivového oleje, špetka soli a pepře. Tvaroh a zakysaná smetana...
Ingredience pro 4 osoby:
40 dkg polente
20 dkg skute
2 lžíce zakysané smetany
žlica oljčnega olja,
špetka soli a pepře
Příprava:
Skuhano polento ohladimo,razrežemo na rezine
in oblikujemo s kozarcem v krogce, ki jih
popečemo na oljčnem olju. Skuto in kislo
smetano solimo in popopramo ter zmes prelijemo
čez polento. Vse skupaj potresemo s
sveže sesekljanim drobnjakom.
Kuharski mojster: Samo Furlan
Recept za angelsko polento s skutino odejico in
drobnjakom so pripravili v restavraciji Angel –
Kaval Group.
