Milovníci kávy si bez tohoto omamně voňavého nápoje nedokážou představit ani den. Z kávy můžete přidáním vybraného koření udělat omamně voňavý nápoj nebo vykouzlit chuť kávy při pečení cukroví.
Vyzkoušejte něco jiného, něco speciálního a hýčkejte své chuťové pohárky jedinečnými chutěmi. Směsi koření Kotányi My Coffee Spice.
1. MACCHIATO SE SOLNÝM KARAMELEM
Ingredience pro 4 osoby
Na karamelovou omáčku
- 1 polévková lžíce vody
- 1 lžíce másla
- 80 ml sladké smetany
- 1 lžička směsi koření Kotányi se slaným karamelem
Pro latte macchiato:
- 800 ml mléka
- 4 espressa
Příprava
Na karamelovou omáčku zahřejte cukr a vodu v hrnci, dokud se cukr zcela nerozpustí. Poté ji karamelizujte na středním plameni po dobu 10 až 15 minut, dokud nezíská světle karamelovou barvu. Mezitím neustále míchejte. Sejměte hrnec z plotny, přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte slaný karamel Kotányi a nechte vychladnout. Do každé sklenice dejte 1 nebo 2 čajové lžičky karamelové omáčky. Připravte 4 šálky espressa a napěňte mléko pomocí napěňovače. Nalijte mléko do sklenic a poté opatrně přidejte kávu. Ozdobte... Slaný karamel Kotányi.
2. LEDOVÁ KÁVA SE SKOŘICÍ A KOKOSEM
Ingredience pro 4 osoby
- 400 ml kokosového mléka
- 800 ml studené kávy
- 250 ml šlehačky
- 2 lžíce kořenící směsi Kotányi Cinnamon Dream
- trochu javorového sirupu nebo agávového nektaru na doslazení (volitelně)
Příprava
Smíchejte kokosové mléko s jednou lžící směsi koření. Skořicový sen, směs nalijte do misky na led a zmrazte. Těsně před podáváním vyšlehejte smetanu do tuha, dejte ji do zdobicího sáčku a nasaďte hvězdicovou špičku. Kostky ledu rozdělte do čtyř sklenic a přelijte studenou kávou, v případě potřeby oslaďte trochou javorového sirupu nebo agáveového nektaru. Kávu pokapejte velkorysým množstvím šlehačky a ozdobte čerstvě mletou směsí koření. Skořicový sen.
LÍSKOVÉ MUFFINY S KÁVOVOU NÁPLNÍ
Ingredience na 12 muffinů
Na náplň:
- 250 ml sladké smetany
- 50 ml espressa
- 200 g hořké čokolády
Na muffiny:
- 125 g změklého másla
- 125 g cukru
- špetka soli
- 2 vejce
- 180 g mouky
- 100 g mletých lískových ořechů
- 2 čajové lžičky kurkumového prášku
- 100 ml studené kávy
- 2 lžíce kořenící směsi Kotányi Chai Moment
Příprava
Na náplň si uvařte espresso a sladkou smetanu. Čokoládu najemno nasekejte a dejte ji do misky. Zalijte vroucí kávou a metličkou míchejte do hladka. Nechte alespoň dvě hodiny odstát v lednici. Předehřejte troubu na 180 °C. Změklé máslo, cukr, směs koření Chvíle s čajem a sůl do pěny. Přidejte vejce. Zvlášť smíchejte mouku, lískové ořechy a prášek do pečiva a postupně směs spolu s kávou přidávejte do pěnivé směsi. Formy na muffiny vyložte papírem na muffiny nebo je vymažte a poté je naplňte lískovou směsí. Pečte na střední teplotu asi 30 minut. Vyjměte muffiny z trouby a nechte zcela vychladnout. Vyjměte čokoládový krém z lednice a míchejte, dokud nebude pěkně krémový. Poté jej dejte do zdobicího sáčku s hvězdicovou špičkou a naneste jím na muffiny. Nakonec je ozdobte směsí koření. Chvíle s čajem.
