Máte v lednici nějaké potraviny s prošlou dobou použitelnosti? Zkontrolujte, zda jsou stále zdravé k jídlu.
Jedná se o potraviny, které již není dobré jíst, pokud jejich datum spotřeby uplynulo. Mnoho potravin je stále poživatelných, a to i po datu spotřeby, ale některé z nich se mohou stát nebezpečnými.
Listová zelenina
Pokud kupujete balený mangold, rukolu nebo jinou zelenou listovou zeleninu, dodržujte datum spotřeby. Mezi zeleninou tohoto typu se mohou vyvinout takové bakterie E-coli. Přestože je na obalu napsáno, že zelenina je předmytá, doporučuje se ji pro každý případ umýt.
Pomazánky
Pomazánky mohou být velmi nebezpečné, pokud se konzumují po datu spotřeby. Často používáme stejný nůž k roztírání různých potravin, což může vést ke kontaminaci a rozvoji škodlivých bakterií. Proto je důležité pomazánky používat v rámci jejich trvanlivosti a při jejich používání dbát na hygienu.
Saláty s bramborami, masem, rybami
Zvláště citlivé jsou saláty obsahující brambory, maso nebo ryby. Například domácí salát s tuňákem, pokud je ihned po přípravě zchlazený, může vydržet tři až pět dní, než se začne kazit. Je důležité nenechávat takové jídlo při pokojové teplotě déle než dvě hodiny, protože to umožňuje rychlý růst bakterií.
Čerstvé šťávy
Čerstvé, nezpracované šťávy je nejlepší spotřebovat co nejdříve po nákupu. Na rozdíl od zpracovaných šťáv, které jsou pasterizovány, aby zabily škodlivé bakterie a následně mají delší trvanlivost, přírodní šťávy se rychle stávají živnou půdou pro bakterie. Některé za studena lisované šťávy vydrží uzavřené až 30 dní, ale obvykle by se měly spotřebovat do čtyř dnů.
Maso a ryba
Zvláště opatrní musíme být u čerstvého masa a ryb. Pokud se nechystáte koupené maso připravovat do jednoho nebo dvou dnů po nákupu, je nejlepší ho ihned zamrazit. Čerstvé ryby se doporučuje uchovávat v lednici pouze jeden den, kuřecí a krůtí maso až dva dny a vepřové a hovězí maso tři až pět dní. Vařené nebo pečené maso zkonzumujeme nejlépe do tří dnů.
