Inn Reich

Když nás cesta zavede přes Muru, do vesnice Bakovci, hostinec Rajh nás zve na oběd nebo večeři. Při vstupu nás přivítá tradiční prostředí v tmavém dřevě - nádech domáckosti a relaxace, na čemž má zásluhu i majitelka Tanja, která hosty vítá u vchodu. Říká nám, že Rajh podává domácí jídlo s nádechem kreativity a modernosti. Ke studenému předkrmu Tanja doporučuje prekmurskou šunku s tvarohem a dýňovými semínky, uzený jazyk s dýňovým olejem a domácí žluč s cibulí a slaninou. V zimě vaří domácí kolín s tuřínem, hovězí ocásky v omáčce, bažantí polévku, sarme, plátky vepřové ryby s liščím paprikášem a dodoli, škvarkové koláče, makové retaše... Po celý rok voní domácí pohanka chléb, bograč, pečené sele, jelen v jalovcové omáčce, jehněčí řízek s rozmarýnem a... Zajímavé jsou sezónní polévky jako cuketa se skořicí, rajská s mozzarellou a čerstvou bazalkou, houbová polévka s pohankovou kaší. Tanja je opravdová umělkyně, co se týče přípravy dezertů, takže se ujistěte, že máte v žaludku místo na okouzlující čokoládový dort bez mouky, pravou Prekmurje gibanicu nebo dýňový dort s malinami a borůvkami. Je to letní dort, ale zákazníci ho milují natolik, že si ho nechali v nabídce po celý rok. Tajný recept je od Tanji a tento dort sám o sobě stojí za návštěvu rodiny Rajh.

Bakovci, Soboška ulica 32, Murska Sobota