Otázka, jak připravit tu nejlepší kávu, se bez jediné odpovědi vlekla prostorem a časem poměrně dlouho. Starší generace přísahají na klasickou domácí tureckou kávu, mladší rádi experimentují s příchutěmi a přísadami. Tentokrát se ale rozhodla hledat odpověď v nezvratně věrohodné vědě. Jak tedy připravit tu nejlepší kávu?
Jak připravit tu nejlepší kávu? Pokud jde o jídlo, lidé mají velmi odlišné chutě. Debata o tom, co znamená dobrá káva, je obzvláště vzrušená. Je dokonalá káva otázkou preciznosti a znalostí nebo jen individuální chuti?
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Proč jsou káva a hovno nejlepší přátelé?
ACS (American Chemical Society) natočila krátké video, ve kterém z vědeckého hlediska vysvětluje, jak připravit perfektní kávu. Od výběru, pražení a mletí zrna až po správnou teplotu vody a použití nádoby.
