na kraji Lublaně, na sjezdu z dálnice na Berzovicu, nás láká vůně čerstvě obalovaného kuřete. to když víme, že jsme poblíž místního hostince pr'kopač, který své hosty doslova rozmazluje osvědčenými slovinskými kulinářskými lahůdkami. hostinec stojí přímo u silnice a má velké parkoviště, ...
Terst 418
Brezovica u Lublaně
Na kraji Lublaně, u sjezdu z dálnice na Brezovici, nás láká vůně čerstvě obalovaného kuřete. To když víme, že jsme poblíž místního hostince Pr' Kopač, který své hosty doslova rozmazluje osvědčenými slovinskými kulinářskými lahůdkami. Hostinec stojí hned u silnice a má velké parkoviště, kde můžeme bezpečně nechat našeho ocelového koně. Historie hostince sahá až do roku 1848, kdy to byl typický kočí hostinec s jediným jídlem na jídelním lístku. Ale do dneška se mnohé změnilo, protože každá generace přidala k předchozím znalostem něco nového. Jejich dovednost připravovat obalované kuře, dušená masa a uzeniny se zelím má tak dlouhou tradici, že se stala jejich obchodní značkou. V příjemně zařízených vnitřních prostorách s rychlou a přátelskou obsluhou se budeme vždy cítit vítáni a vracet se znovu a znovu. Také serióznost, mírné ceny a lahodná jídla jsou další argumenty, které nás zvou k tomu, abychom byli hosty. Mezi speciality Kopače patří dušené maso a ricetta, hovězí pečeně, plněná telecí prsa a vídeňské řízky. V zimě nesmíme vynechat nabídku kolín a v létě plněné papriky a dýně. Pochutnat si můžeme i na starých slovinských jídlech, která už na jiných jídelních lístcích nenajdeme. Můžeme si objednat žluč s dýňovým olejem, hovězí v salátu, zapečený kozí sýr ve slanině a mnoho dalšího. Kromě tradičních jídel nabízejí i zdravé zeleninové přílohy a další méně tučná jídla a také rybí speciality, které podávají v jejich rybí kuchyni. Pr' Kopač říká, že den začíná a končí u stolu.
