Obvykle den nezačínáme sklenkou piva, ale šálkem kávy nebo čaje. Džem je obvykle také želírovaná směs cukrů a ovocné dřeně. Proč obvykle? Protože skotský pivovar Innis & Gunn připravil Marm & Ale, pivní džem! Pivo si odteď můžete mazat i na chleba!
Marm & Ale je pivní džem z nezávislého edinburského pivovaru Innis & Gunn a je první svého druhu na světě. Je to kombinace piva Indie Pale Ale (IPA), což je předchůdce dnešního Pale Ale (chlubí se vysokým obsahem chmele) a pomeranč Dundee džemy, který se přidává do džemu během varu.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Beer & Burger Fest / Lublaň / duben 2016
Marmeláda má ve Skotsku dlouhou tradici a Dundee se prý považuje za první první továrna na marmeládu ve Velké Británii. Zatím je k dostání pouze pivní džem Marm & Ale v hospodě a restauraci Pivní kuchyně, ale pokud se pivní džem osvědčí u lidí, pošle se i jinam.
Více informací:
innisandgunn.com
