Habituellement, nous ne commençons pas la journée avec un verre de bière, mais avec une tasse de café ou de thé. Habituellement, la confiture est aussi un mélange gélifié de sucres et de pulpe de fruit. Pourquoi habituellement ? Parce que la brasserie écossaise Innis & Gunn a préparé Marm & Ale, de la confiture à la bière ! Désormais, vous pouvez aussi tartiner de la bière sur du pain !
Marm & Ale je marmelada iz piva neodvisne edinburške pivovarne Innis & Gunn in je sploh prva tovrstna na svetu. Gre za kombinacijo piva India Pale Ale (IPA), ki je predhodnik današnjega Pale Ala (ponaša se z visoko vsebnostjo hmelja) in pomarančne marmelade Dundee, ki je marmeladi dodano med vrenjem.
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Marmelada ima na Škotskem dolgo tradicijo, Dundee pa naj bi veljala za sploh prvo tovarno marmelade v Veliki Britaniji. Zaenkrat je marmelada iz piva Marm & Ale na voljo zgolj v pivnici in restavraciji The Beer Kitchen, če pa se bo pivova marmelada med ljudmi izkazala za zadetek v polno, jo bodo pošiljali tudi drugam.
Plus d'information:
innisandgunn.com
