Ocitli jste se v nepříjemné situaci? Měli jste u dveří neohlášené hosty a vaše pivo má pokojovou teplotu?! Pak tento trik problém vyřeší a pivo vychladí na správnou teplotu během pár minut.
Nedávný výzkum se zabýval otázkou, jak co nejdříve vychladit pivo nebo víno z pokojová teplota na ideální „pracovní“ teplotu. Vyzkoušeli několik různých metod a metoda vody se ukázala jako nejlepší, s ledem a sůl. Tato kombinace sníží teplotu piva z 19°C téměř na nulu za pouhou půlhodinu! Sůl ji pomůže dále snížit o cca 3 stupně. Nejhůře se ukázalo dát pivo do kbelíku se studenou vodou, pivo zůstalo vlažné 18°C.
Chlazení nápoje ledem a solí!
Dejte do kbelíku s vodou kilogram ledu a 100 g soli a do ní naskládat plechovky a láhve. Už za půl hodiny teplota klesne z 18,9 °C na 1,6 °C. Výzkumníci odhalili, že opakovali stejný proces bez soli a že rozdíl je malý, ale stále v klíč v horkých dnech. Dávat lahve do mrazáku může být velmi riskantní, protože musíte neustále přemýšlet, kdy je vyndat, aby se nerozbily. Současně se tato metoda také neukázala jako zvláště užitečná, protože změna teploty byla minimální. Teplota piva je z 12,7 °C klesla na něco málo pod 8° C. Posledním způsobem, jak pivo zchladit, je zabalit pivo do mokrých papírových utěrek a poté vložit do mrazáku. Papírové ubrousky samozřejmě do půl hodiny zmrznou, ale pivo vychladne jen trochu. Metoda není ani „nejčistší“, protože papírové ručníky se rozpadají!
Jakou metodu zvolíte, je jen na vás. Je důležité ji chladit.
Ideální teplota piva je mezi 8 a 12°C.
