V roce 2016 byla kulinární scéna v Lublani obohacena o četné inovace. Svěží průřez rokem slibuje akce NJAMboljši, kde se každoročně představí některé nové gastronomické postupy z lublaňské kulinářské scény uplynulého roku. NJAMboljesi 2017 se bude konat 27. ledna.
Co bylo „mňam“ v Lublani v roce 2016? Kulinářská akce To nejlepší z roku 2017 vás zve na setkání s těmi, kteří spoluvytvářeli minulý rok kulinářská scéna a ochutnat jejich dobroty.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Aréna mládeže 2017: Studentská aréna dostala nástupce
Výběr NJAMboljos byl vytvořen na základě následujících kritérií: projekt vznikl minulý rok, stojí za ním člověk se jménem a příjmením, cílí hlavně na Lublaň, udržitelného (stimuluje místní ekonomiku, využívá lokální suroviny, je spojovacího charakteru) a především inspirativní, inovativní a dokazuje, že je to možné.
Na čtvrté akci NJAMboljos se představí:
- Alexander Niño Ruiz, káva Black Bean
- Martin Rojník, SURF Institute
- Urška Primčič, Městský piknik
- Matevž Slokar, Slovely park
- Přístav Nagode, Brodo
- Dalibor Novakovič, gastro přívěs Žmoht
- Tanja Švegelj a Damir Galijaš, TANKR a prodejna piva
- Dobře, Primoži
Více informací:
njamboljsi.wordpress.com
