Na adrese Poljanska 11 v Lublani otevřela své brány Luda - snack bar, který vychází vstříc všem, kteří chtějí během oběda nenáročnou špetku sofistikovanosti a kapku bio vína. V pátek vás zve na intimní večeři a pořádá také soukromé večírky.
Poljanská 11
Lublaň
Út - Pá: 11:30 - 17:00
Večeře
Pátek: 19:00 - 22:30
Šílený jsou Urška a Luka, milovníci gastronomie, kteří před otevřením své restaurace získali kulinářské zkušenosti od Grega Vračka, organizací pop-up restaurace Dada a ve spolupráci s kolektivem Trapez, se kterým v roce 2013 uspořádali více než 30. události související s jídlem. Vyzbrojeni znalostmi a plni nadšení se rozhodli otevřít Ludu, kde nám od úterý do pátku naservírují pokrmy, které by sami chtěli mít na stole. Menu Luda se týden od týdne mění a vždy obsahuje originální pokrmy, které odrážejí roční období, místo a jejich jedinečný pohled na gastronomii. Urška a Luka si své dodavatele pečlivě vybírají a snaží se většinou využívat pouze organické přísady. V Ludě se mezi jídly podává křupavý chléb Osm pekáren, bylinky se „sklízejí“ na Aelita Herb Farm, ekologicky pěstovanou zeleninu dodávají Kmetija Pogonik a Vegetka a omamně vonící kávu kávový znalec Tine Čokl. Všechna vína v Ludě jsou biovína z vinných sklepů slovinských vinařů, kteří odolávají klasickému vinařství. Jsou si vědomi toho, že mají ještě spoustu zkušeností, a proto věří, že Luda bude vždy lepší. Jejich prvním přáním je, aby si hosté pochutnali a ochutnali pečlivě připravená jídla a vybraná vína v nenáročné atmosféře a za přijatelné ceny, které podle všeobecně uznávaného názoru patří do drahých a formálních restaurací. Mají velký respekt ke gastronomii a zodpovědnost vůči svým hostům poskytnout požadovaný zážitek.
Více informací:
www.luda.si & info@luda.si
