Všichni známe radosti a potěšení, které přináší dobrý dort nebo zákusek. Nejen to na nás na dezertu působí blahodárně. Pokud jste pekařům dezertů věnovali málo pozornosti, brzy se to změní. Podle vědců má pečení dezertů na naše duševní zdraví stejně blahodárný vliv jako meditace.
Měření, míchání, hnětení..., všechny snahy o přípravu dezertu mají na náš duševní stav mnohem větší dopad než prostý nákup zákusku nebo jiných dobrot z pekárny.
Podle názoru několik psychologů pečení nám může fungovat stejně jako jogínům meditace. A důvod je docela jednoduchý. Když meditujeme, uděláme si chvíli ticha, když přemýšlíme a soustředíme se, co my zbavit se veškerého stresua k takovému procesu dochází i při pečení.
Donna Pincusová, docent psychologie a mozkových věd, to vysvětlil pečení vyžaduje hodně pozornosti od mozku. Totiž musíme měřit a zaměřit se například na válení těsta. Pokud se zaměříme cítit a chutnatPokud jsme přítomni ve stvoření, je to akt všímavosti přesně v tomto okamžiku, který snižuje stres. A to v rozsahu, v jakém existuje celé odvětví léčby, zasvěcený kulinární terapie, což může být nesmírně důležité. John White, vítězka The Great British Baking Show, tvrdí, že pečení je tím, s kým je překonal deprese.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Výzkum ukázal, že v horké lázni ‚spálíme‘ stejný počet kalorií jako při běhu
Ale není to jen zaměření na tady a teď, co dělá pečení tak terapeutickým. V těžkých časech je to snadné jídlo je prostředkem komunikace a podpory, zatímco myšlenka, že jsme něco udělali sami, nám dává pocit úspěchu. Donna dále vysvětluje, že může pečení a příprava zákusků a pečiva pro druhé zvyšuje pocit uspokojení, přispívá ke snížení stresu a dává nám pocit, že jsme pro tento svět udělali něco dobrého, co může dokonce zvýšit smysl života a spojení s jinými lidmi.
