Po přečtení už nikdy nebudete házet skořápky od vajec do koše!

Vaječné skořápky tvoří až 90 procent vápník, které lidské tělo potřebuje pro kosti, zuby, ale i nervy a svaly. Samozřejmě nebudeme jíst vaječné skořápky (alespoň ne v jejich primární podobě), ale dají se využít mnoha jinými způsoby!

Jak jíst vaječné skořápky?

Vaječné skořápky jsou zdravé, alespoň podle amerického Národního institutu zdraví. Konkrétně provedli četné výzkumy mletých skořápek na prášek. Výsledek je následující: prášek z vaječných skořápek dokáže lidské tělo velmi dobře vstřebat a má prý mnoho pozitivních účinků. Jelikož obsahuje hodně vápníku, je dobrý pro naše kosti a tvorbu zdravých krvinek. Navíc prý pomáhá snižovat cholesterol a krevní tlak.

Znamená to, že rozdrtíme vaječné skořápky a sníme je? Ne, toto se nedoporučuje. Pokud se vám je podaří rozemlít ve víceúčelovém kuchyňském robotu (nebo nějakém jiném mixéru) dokonale jemný prášek, pak můžete např. přidává se do potravin jako další zdroj vápníku. Před použitím skořápek, vaříme alespoň 15 minutzabíjet potenciálně škodlivé bakterie. Nechte je vychladnout a poté je rozdrťte na opravdu jemný prášek. Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě.

I když si tento prášek můžete vzít ve sklenici vody (půl čajové lžičky na sklenici vody), nebude chutnat moc dobře. Takže raději experimentujte přidáním prášku do nějakého jemného smoothie nebo ovocného pyré.

Můžete přidat i trochu mleté vaječné skořápky káva. Kromě toho, že dostane pořádnou dávku vápníku, uvaří si kávu méně hořké, ale také krémovější! Ujistěte se, že skořápka je předem opravdu dobře tepelně zpracované (můžete také dát vaječné skořápky na pekáč a péct je 10 minut na 180 stupňů Celsia), abyste zabili případné bakterie.

Další využití vaječných skořápek

Odstranění připáleného jídla

Zapomeňte na hněv, který zažíváte, když vidíte vařené jídlo na pánvích a hrncích. Rozdrcením vaječných skořápek na pánvi, přidáním soli a horké vody připálené jídlo jednoduše očistíte pomocí houbičky. Miska bude jako nová!

Hnojivo

Vaječné skořápky jsou plné uhličitanu vápenatého, což je dobré pro rostliny. Slupky osušte a rozdrťte na prášek. Uchovávejte ve skleněné nádobě, která je vždy po ruce. Smíchejte prášek s trochou zeminy a přidejte ji tam, kde je potřeba.

Pro ostřejší čepele v mixéru (víceúčelový mixér)

Broušení nožů v mixéru klasickou technikou je téměř nemožné. Naštěstí se to dá jednoduše vyřešit skořápkou od vajíčka. Jednoduše vložte několik skořápek do mrazáku na půl hodiny a poté do mixéru. Přidejte trochu vody a zapněte. Čepele budou opět ostré.

Nyní, když jsou naše mozky plné informací o důmyslném využití vaječných skořápek, dodejme, že vědci z Ohio State University zjistili, že vaječné skořápky mohou být pro výrobu klíčové. cenově dostupné vodíkové palivo. Slovní spojení „chodit po vejcích“ jsme už slyšeli, možná se na nich v budoucnu také svezeme.