Med má mnoho léčivých účinků, tvrdí nejnovější studie kanadských vědců.
Je med zdravé sladidlo? Je jasné, že sladidla a cukr jsou dost nezdravé. Umělá sladidla jako aspartam údajně vyvolávají v našem těle větší potřebu skutečného cukru.
Studie z roku 2007 publikovaná v Neurovědy a biobehaviorální recenzepopsala cukr jako "látku, která uvolňuje opioidy a dopamin a má potenciál být návyková." Podle výsledků některých výzkumů však cukr zvyšuje riziko srdečních onemocnění, přispívá k přibírání na váze, způsobuje kazivost a nijak nepřispívá k lepšímu zdraví organismu.
To ale evidentně neplatí pro všechna sladidla. Nejnovější studie kanadských vědců publikovaná v Nutrition Reviews má zkoumat pozitivní účinky konzumace medu.
Vědci chtěli zjistit, jak konzumace medu ovlivňuje některé kardiometabolické rizikové faktory. Včetně hladiny cukru v krvi a hladiny cholesterolu. Po vyhodnocení dat vědci došli k závěru, že med může zlepšit kontrolu glykémie (krevní cukr) a hladinu lipidů (cholesterol).
Na rozdíl od cukru, který (pravděpodobně) neposkytuje žádné zdravotní benefity, je konzumace medu jednoznačně mnohem prospěšnější. "Med je komplexní složení cukrů (běžných i vzácných), organických kyselin, enzymů, bílkovin, aminokyselin, minerálů, vitamínů a bioaktivních látek, které včely vstřebávají z nektaru květů," napsali vědci ve vysvětlení a dodali. že některé z těchto složek mají své výhody a mohou pomoci tělu metabolizovat obsah cukru tím nejlepším možným způsobem.
