Cibulačka je jednou z nejjednodušších a zároveň nejsytějších polévek. Jeho příprava je rychlá a jednoduchá a chuť naprosto fantastická.
Cibulová polévka
Ingredients
- 6 rajčat
- 4 stroužky česneku
- sklenku červeného vína
- 4 cibule
- 1 lžíce oregana
- 1 l polévkového základu
- lžíce olivového oleje
- 2 krajíce chleba
- 200 g strouhaného sýra dle vlastního výběru
Directions
- Rajče nakrájejte nožem, cibuli nakrájejte na velké kostky, nasekejte česnek.
- Na troše olivového oleje orestujte cibuli do zkaramelizace, poté přidejte česnek a nakrájená rajčata a na mírném ohni opékejte asi 3 minuty. Poté přidejte červené víno a nechte odpařit alkohol.
- Přidejte polévkový základ a vařte na mírném ohni, dokud se obsah nezredukuje na polovinu a polévkový základ nezhoustne. Přidejte sůl, pepř a oregano.
- Připravte si chleby, které budete podávat s polévkou. Na plátky přidejte nastrouhaný sýr a pečte 4 minuty, poté zakápněte olivovým olejem.
