Domácí jahodový džem je džem, který vás nikdy neomrzí a svou chutí a příjemnou vůní se bude vždy dobře hodit na kousek chleba s margarínem/máslem nebo jako pomazánka na palačinky.
K snídani asi není nic lepšího než domácí marmeláda na chleba. Jahody, královna ovoce, jsou vždy opravdovou lahůdkou a přicházejí v každé podobě. Pokud si udělají domácí Jahodová marmeláda, ale vychutnat si je můžete po celý rok a nejen jako sezónní ovoce.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Recept: Bezová marmeláda z bezových květů
Nepoužijeme sice želírovací prostředek, ale jahodový džem podle tohoto receptu můžeme skladovat v lednici celý rok!
Recept na domácí jahodový džem:
Ingredience na domácí jahodový džem (pro 10 osob):
- 1 kg jahod
- 800-900 g cukru
- 2 citrony
Postup výroby domácího jahodového džemu:
Jahody omyjeme, zbavíme stopek, dáme do mísy a zasypeme cukrem. Přikryjeme a necháme přes noc stát. Druhý den rozkrojte citrony napůl a vymačkejte je. Na vařič položte krevety s dvojitým dnem, nasypte do nich cukr, jahody a přidejte citronovou šťávu. Necháme na mírném ohni pomalu přejít varem. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Vařte dalších 15 minut a mezitím odstraňte pěnu, která se na džemu tvoří. Zkontrolujeme jeho hustotu tak, že lžíci džemu položíme na studený talíř, počkáme tři minuty a prstem odtlačíme. Pokud se pomačká, lze džem již odstavit z ohně a cca 10 minut chladit a poté přenést do nahřátých sklenic a vzduchotěsně uzavřít. Ať se vám daří!
