Jedná se o koláč s ricottou, prosciuttem a hruškami, který je nejen snadný, ale i super chutný.
Tento koláč s ricottou, prosciuttem a hrušky je tak snadné připravit, že je těžké zůstat lhostejný. Zejména s mimořádně chutným výsledkem, ze kterého budou vaši hosté slintat. Tajemství dortu spočívá ve špičkových surovinách, jejichž chutě se skvěle doplňují. Ricotta, která vás jemně pohladí a hrušky a prosciutto dotvářejí chuť. Příprava zabere jen 10 minut, pokud zvolíte hotové těsto, pečení zabere půl hodiny.
Dort s ricottou, prosciuttem a hruškami
Ingredients
- 1 plát listového těsta
- 250 g sýra ricotta
- 1 hruška, nakrájená na tenké plátky
- 1 žloutek
- 1 polévková lžíce smetany
- 4 lžíce másla
- 4 lžíce medu
- 8 tenkých plátků prosciutta
- sůl
- černý pepř, čerstvě mletý
- olivový olej
- hrst nakrájených kešu oříšků
- snítku čerstvého rozmarýnu
Directions
- Troubu rozehřejeme na 200 stupňů a plech vyložíme pečicím papírem.
- Listové těsto rozválíme na obdélník. Ricottu rovnoměrně rozprostřete na těsto a nechte okraj široký na dva prsty prázdný. Sůl a pepř.
- Na ricottu položte nakrájené hrušky. Zakápněte olivovým olejem a znovu okořeňte. Okraje těsta zahněte dovnitř a spojte rohy. V malé misce rozšlehejte vaječný žloutek a smetanu. Směsí potřete okraje těsta. Dort pečte 30 minut.
- Mezitím si v hrnci na středním plameni rozpustíme máslo. Přidejte snítku rozmarýnu. Snižte teplotu a pokračujte ve vaření, dokud máslo nezbarví a rozmarýn křupe. Odstavte a do směsi vmíchejte med.
- Koláč vyndáme z trouby a pokapeme 2 lžícemi medové směsi. Pečte dalších 10 minut. Do zbylé směsi medu a másla vmícháme vlašské ořechy.
- Dort vyndejte z trouby a nechte trochu vychladnout. Prosciutto podávejte, koláč posypte vlašskými ořechy a pokapejte medem a máslem.
- Nakrájejte na kousky a ihned podávejte.
