Tapiokový pudink je výborný bezlepkový dezert, který příjemně vychladí i v létě. Podívejte se na recept na lahodný pudink z tapioky a kokosového mléka a nechte se přesvědčit.
Tapioka je lehce stravitelná tropická potravina získaná rozemletím nebo nastrouháním škrobových kořenových hlíz manioku a vymýváním škrobu, který se následně vaří. Z tapioky lze upéct chleba, připravit makarony, zahustit polévku a připravit výborný bezlepkový pudink.
Recept na lahodný tapiokový pudink
Ingredience na tapiokový pudink:
- 4 velké lžíce tapiokových kuliček
- 300 ml vody
- 400 ml kokosového mléka
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- 1 lžička agávového sirupu
- čerstvé ovoce dle vlastního výběru
Příprava tapiokového pudingu:
Do hrnce nalijte vodu a namočte do ní tapiokové kuličky. Vařte na mírném ohni, dokud kuličky neabsorbují všechnu vodu. Přidejte kokosové mléko a vanilkovou esenci a vařte dalších 20 minut. Během vaření pudink neustále mícháme metličkou. Do pudinku přidejte sirup z agáve a nalijte do pohárů. Poháry dejte do lednice a vychlazený pudink podávejte. Lze ozdobit čerstvým ovocem, zmrzlinou, smetanou a posypat kokosovou moučkou, mandlemi nebo jinými oříšky. Dobrou chuť!
