Koktejl Mimosa je osvěžující nápoj na bázi pomerančového džusu a šumivého vína. Jeho barva připomíná zářivě žluté květy mimózy nebo stříbrného akátu, které svým raným a bujným kvetením mezi prvními ohlašují příchod jara.
Ingredience na přípravu:
- 120 ml pomerančové nebo mandarinkové šťávy
- 30 ml citronové šťávy
- 1 citronová kůra
- 1 polévková lžíce pomerančového likéru
- 1 láhev velmi studeného sektu
- kostky cukru (volitelné)
Příprava:
Pomocí nože nebo škrabky nakrájejte citronovou kůru. Dávejte pozor, abyste nerozkrojili bílou část citronu, dodává hořkou chuť.
Citronovou kůru přidejte do pomerančového likéru a nechte chvíli nasáknout, aby se chutě vzájemně prolínaly. Poté tekutinu přecedíme a odstraníme citronové kůry.
Smíchejte citrusové šťávy a pomerančový likér a nechte směs vychladit v lednici po dobu 12 hodin. Po dostatečném vychladnutí smícháme s vychlazeným sektem v poměru 1:1 nebo dle chuti. Pro sladší koktejl můžete do každé sklenice přidat kostku cukru. Podávaný nápoj ozdobte snítkou rozmarýnu nebo plátkem pomeranče.
