Čím letos překvapíte svou (lepší) polovičku? Se skvělým dezertem, samozřejmě. Připravili jsme recept na millefeuille nebo jahodový dort z listového těsta. Jednoduchá příprava, fantastické výsledky.
Připravili jsme Recept na Valentýna, kterým ohromíte svého partnera. Nechť oslava začne jahodový dort z listového těsta!
Ingredience na jahodový dort z listového těsta:
- pečivo
- 3 lžičky cukru
Na krém:
- 2 žloutky
- 1/3 šálku cukru
- 2 lžíce škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek mléka
- 6 jahod
Příprava jahodového dortu z listového těsta:
V misce vhodné do mikrovlnné trouby prošlehejte žloutky s cukrem do světle žluté pěny. Přidejte kukuřičný škrob a dobře prošlehejte. Přidejte vanilkový extrakt a mléko a míchejte do hladka. Misku přikryjte potravinovou fólií (nezabalujte příliš těsně) a ohřívejte v mikrovlnné troubě 4 minuty, v polovině doby promíchejte. Vyjměte z mikrovlnné trouby, promíchejte a nechte alespoň půl hodiny vychladnout.
Listové těsto rozkrojte na tři stejné obdélníkové kusy a propíchejte je vidličkou. Těsto pečte nebo pečte na nepřilnavé pánvi na mírném ohni 10 minut. Otočte a přikryjte poklicí. Nechte dalších 10 minut kynout, poté sejměte poklici a posypte těsto jednou lžící cukru. Těsto otočte tak, aby vrstva cukru byla na spodní straně. Zvyšte teplotu. Na těsto položte pečicí papír a pomocí další pánve ho přitlačte. Jakmile povrch zkaramelizuje (1 až 2 minuty), sejměte z plotny a nechte těsto vychladnout na pokojovou teplotu.
Pomocí zdobicího sáčku s kulatou špičkou naneste krém na první vrstvu těsta. Přikryjte vrstvou nakrájených jahod, poté přidejte krém a přikryjte těstem. Postup opakujte. Nakonec můžete dezert „okořenit“ moučkovým cukrem. Dobrou chuť!
Můžete se také podívat na přípravu v přiloženém videu:
