Představuji vám dezert, který je opravdovým rájem pro milovníky čokolády a zároveň extrémně jednoduchý na přípravu, protože k jeho výrobě nepotřebujete troubu. Nepečený čokoládový dort je dezert, který spojuje křupavost sušenek a bohatost čokolády v jediném lahodném požitku.
Nejjednodušší čokoládový dort bez pečení: Tento recept je výbornou volbou pro horké letní dny, kdy se vyhýbáme zapnutí trouby, nebo když nás najednou překvapí chuť na něco sladkého a nemáme moc času na jeho přípravu. Dezert je výbornou volbou i na oslavy, neboť svým elegantním vzhledem a dekadentní chutí snadno zaujme všechny přítomné. Navíc možnost přizpůsobit si ingredience – od výběru oblíbených sušenek až po přidání různých druhů ořechů – je to, co dělá tento dezert skutečně výjimečným. Jednoduchost přípravy a bohatost chutí zajistí, že se tento „Čokoládový dort bez pečení“ rychle stane vaším novým oblíbencem. dezert.
Nepečený čokoládový dort
Ingredients
- 800 g sušenek (zažívacích nebo čajových)
- 100 g ořechů (vlašské, lískové), opražených, lehce nasekaných Čokoládový sirup
- 200 g cukru
- 60 g neslazeného kakaového prášku
- 240 ml vody
- 150 g másla
- 1 lžička vanilkového extraktu Čokoládová ganache
- 120 g smetany ke šlehání (35% tuku)
- 120 g nasekané hořké čokolády
Directions
- Sušenky nalámejte na malé kousky a vložte do velké mísy.
- Vlašské nebo lískové ořechy opékejte na nepřilnavé pánvi na středně vysokém ohni asi 5 minut, občas promíchejte, aby se opekly rovnoměrně. K sušenkám přidejte opražené ořechy.
- Připravte si čokoládový sirup. Smíchejte cukr a kakaový prášek ve středním hrnci. Postupně přilévejte vodu, za stálého míchání, aby se ingredience dobře spojily. Přidejte máslo a dejte na středně vysokou teplotu. Za stálého míchání vaříme asi 7-8 minut. Odstraňte z ohně a přidejte vanilkový extrakt. Nechte mírně vychladnout asi 10-15 minut.
- Nalijte sirup na sušenky a ořechy a dobře promíchejte velkou špachtlí nebo lžící.
- Směs přendejte na kulatou nepřilnavou formu o průměru 23 cm (jako jsem použila od Delicaca) nebo použijte kulatou formu o průměru 23 cm vyloženou pečicím papírem.
- Dobře přitlačte zadní stranou lžíce nebo špachtle.
- Před přípravou čokoládové ganache dejte na asi 30 minut až 1 hodinu do lednice.
- Připravte si čokoládovou ganache. Smetanu zahřejte v malém hrnci téměř k varu.
- Horkou smetanu zalijeme nasekanou čokoládou a necháme 1 minutu odstát. Rozmixujte do hladka.
- Nalijte ganache na čokoládový dort a před podáváním nechte ztuhnout v lednici asi 3-4 hodiny nebo přes noc.
- V případě potřeby ozdobte opraženými ořechy, nakrájejte na plátky a podávejte.
