Zdravá pizza? Nic takového neexistuje! Ach, a jak! Asi jste si nikdy nemysleli, že při dietě budete moci zařadit do jídelníčku pizzu, ale květákovou pizzu, nejzdravější pizzu na světě, si můžete vychutnat s klidným svědomím. Jeho kalorie a OH se dají spočítat (téměř) na prstech jedné ruky, a protože neobsahuje mouku, je vhodný i pro každého, kdo se vyhýbá lepku.
Nejzdravější pizza není vhodný pouze pro ty, kteří se vyhýbají kalorickým jídlům popř lepek a obecně se starat o své zdraví, květáková pizza Na své si přijdou i milovníci pizzy. Proč jíst pořád pizzu na bázi kynutého těsta? Takovou pizzu jíte celý život a je načase, abyste do své sbírky receptů přidali další nápaditý způsob přípravy. A tento recept na nejzdravější pizzu na světě rozhodně je.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Pizza: Jak z pizzy udělat další jídlo?
Pizza sice nakonec bude mít trochu jinou chuť, než je ta typická, ale požitek pro chuťové buňky nebude o nic menší. A to i přesto, že nedostanete porci sacharidy, jde o kompletní jídlo, kde roli mouky přebírá květák, který je považován za vynikající zdroj vitamínů a minerálů.
Ingredience na zdravou květákovou pizzu:
- 1 malá hlávka čerstvého květáku
- 1 vejce
- 50 g strouhané mozzarelly (nebo jiného sýra)
- sůl a pepř (přidat podle chuti)
- ¼ lžičky bazalky, česnekového prášku a oregana
- nějaká rajčata
Příprava zdravé květákové pizzy
Nejprve očistěte a omyjte květák. Nastrouhejte růžičky (nebo nahrubo umelte), pak květák zahřívejte v mikrovlnce asi 5 nebo 6 minut (lze i s párou, jen dejte pozor, aby na konci nebyla přebytečná voda). Necháme vychladnout, poté změklý květák přelijeme do mísy a smícháme s rozšlehaným vejcem, strouhaným sýrem (místo mozzarelly může být i parmazán, eidam, kozí sýr...), solí a pepřem. Na přání můžeme přidat špetku česneku a bylinky/koření. Hmotu pak rozetřeme do tvaru kruhu na pečící papír. Mezitím si rozehřejte troubu na 200 stupňů a těsto v ní pečte asi 20 minut. Poté vyjmeme, zalijeme rajčatovou omáčkou a obložíme dle libosti (cibulí, čerstvou bazalkou, šunkou, tuňákem, kukuřicí, parmazánem...) a pečeme dalších 10 minut. Voilà! Ať se vám daří!
