V létě ho máme rádi svěží, křupavé a lehké. Každopádně v těch největších vedrech je vaření jaksi nadbytečné, a právě proto je barevný letní salát z lahodných těstovin v létě skvělým řešením.
Ingredience pro 4 osoby:
- 400 g těstovin dle vlastního výběru
- 1 velká konzerva tuňáka v olivovém oleji
- 1 hrst vypeckovaných zelených oliv
- nakrájená na kousky 3 sušených rajčat (v oleji)
- 10 cherry rajčat
- 1 zelená paprika
- oregano
- majoránka
- sůl
- pepř
- citronová šťáva
- balzámový ocet
Proces:
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, sceďte a přendejte do velké salátové mísy. Dejte do lednice a nechte vychladnout.
Otevřete konzervu tuňáka a vidličkou ho rozlomte na menší kousky. Přidejte k těstovinám, promíchejte a dejte zpět do lednice.
Čerstvou zeleninu, olivy a sušená rajčata nakrájejte na libovolně velké kousky a přidejte je k dobře vychladlé směsi těstovin a tuňáka. Okořeňte, pokapejte trochou balsamikového octa a přelijte citronovou šťávou z poloviny citronu. Dobře promíchejte a podávejte.
