Recept: Lahkotna testeninska poletna solata

Poleti nam prija sveže, hrustljavo in lahkotno. Vsekakor je v najbolj vročih mesecih kuhanje nekako odveč in prav zaradi tega je pisana poletna solata iz okusnih testenin poleti odlična rešitev.

Sestavine za 4 osebe:

  • 400 g testenin po izbiri
  • 1 velika pločevinka tune v olivnem olju
  • 1 pest izkoščičenih zelenih oliv
  • nasekljani koščki 3 posušenih paradižnikov (v olju)
  • 10 češnjevih paradižnikov
  • 1 zelena paprika
  • origano
  • majaron
  • sol
  • poper
  • limonin sok
  • balzamični kis
Lahkotna testeninska poletna solata
Lahkotna testeninska poletna solata

Postopek:

Testenine skuhamo po navodilih na embalaži, odcedimo in stresemo v večjo posodo za solato. Postavimo v hladilnik in pustimo, da se ohladijo.

Pločevinko tune odpremo in tuno z vilicami razkosamo na manjše koščke. Dodamo testeninam, premešamo in ponovno postavimo v hladilnik.

Svežo zelenjavo, olive in posušene paradižnike narežemo na poljubno velike kose ter dodamo dobro ohlajeni mešanici testenin in tune. Začinimo, pokapamo z nekaj balzamičnega kisa in prelijemo z limoninim sokom polovice limone. Dobro premešamo in postrežemo.

Z vami od leta 2004

City Magazine od leta 2004 ustvarja vsebine za urbanega nomada, ki želi dobro in hitro informacijo. Ustvarili smo preko 30.000 spletnih prispevkov in 250 tiskanih izzidov!

Več zgodb
Recept: hladna poletna juha iz avokada in kumar