Tisíc let starý Solkan u Nové Gorice je křižovatkou mezi násilným urbanismem Nové Gorice a překrásným údolím tyrkysové Soče. Historie venkovské vily sahá až do druhé poloviny 18. století. Dnes v ní stojí hotel, pojmenovaný podle nedalekého vrchu Sabotín, který asi většina lidí zná především podle charakteristického nápisu Náš Tito, který opět...
Silnice IX. 35. sboru
Solkan
Tisíc let starý Solkan u Nové Gorice je křižovatkou mezi násilným urbanismem Nové Gorice a překrásným údolím tyrkysové Soče. Historie venkovské vily sahá až do druhé poloviny 18. století. Dnes se v něm nachází hotel pojmenovaný po nedalekém vrchu Sabotín, který asi většina lidí zná především podle charakteristického nápisu Náš Tito, který se na něm opět objevuje. Jádrem malého hotelu je restaurace, která pojme přes dvě stě lidí. Restaurace je vhodná pro obchodní jednání podnikatelů z Gori a okolí a často se tam ocitnou i naši západní sousedé. Samozřejmě to není jen pro obchodníky, každý si bude moci vyzkoušet nabídku obědů a večeří a restaurace je dostatečně velká i pro svatby a podobné akce pro soukromé oslavy. Kulinářský požitek poskytuje široký výběr místních a středomořských jídel a je třeba vyzdvihnout speciality ze zvěřiny a hříběcího masa Sabotino. Velká zahrada umožňuje pěstovat vlastní bylinky a koření, které definují kuchyni. Vystihneme-li ten správný okamžik v roce, můžeme se ocitnout na dnech hostů šumadské nebo dalmatské kuchyně, kromě kuchyně ožije Sabotin také v charakteristických hostujících rytmech a melodiích. Vzhledem k tomu, že dobré jídlo musí být vždy doplněno dobře vybranou kapkou, má Sabotin vždy na skladě široký výběr vín od slovinských vinařů. Vzhledem k tomu, že jsou kopce Goriška brda velmi blízko, nemůžeme o kvalitě vín pochybovat.
