Rostlinná strava je založena na rostlinných potravinách, které obvykle zahrnují celozrnné výrobky, luštěniny, ořechy, semena, zeleninu a ovoce. Tento typ diety nebo diety si můžete vybrat z několika důvodů. Pro blaho zvířat, blaho vašeho zdraví, životního prostředí nebo jednoduše proto, že chcete. Pokud nasloucháte svému tělu, jasně vám řekne, s jakým druhem jídla je spokojené.
Existuje několik druhů rostlinné stravy
Lakto-vegetariánská dieta je variací vegetariánské stravy, která vylučuje maso, drůbež, mořské plody a vejce, ale může zahrnovat mléčné výrobky. Lidé si mohou zvolit lakto-vegetariánskou stravu z ekologických, etických nebo zdravotních důvodů.
Vegani nejedí žádné živočišné produkty, včetně medu, mléčných výrobků a vajec.
Pescetariáni jedí pouze ryby nebo korýše a polovegetariáni jedí velmi málo masa, mořských plodů, drůbeže, vajec a mléčných výrobků.
Není to politické hnutí
Široko zaměřené diety sortiment rostlinných potravin, nabízejí cenově dostupné, chutné a výživné možnosti stravování. Je to jen jednoduché hledání nahrazující potraviny živočišného původu a vysoce zpracované potraviny se zdravějšími rostlinnými potravinami a minimálně zpracovanými potravinami.
Důraz je kladen na lahodná jídla, která si můžete vychutnat i vy pomáhají vám cítit se lépe. Je také vědecky dokázáno, že rostlinná strava přispívá k dlouhověkosti, předchází vzniku mnoha nemocí a zánětlivých stavů a má pozitivní vliv na životní prostředí.
Rostlinná strava, bohaté na fazole, ořechy, semena, ovoce a zeleninu, obiloviny – jako je oves, ječmen a quinoa a minimálně zpracované potraviny, mohou dodává všechny živiny, nezbytné pro dobré zdraví. Některé vitamíny, např. vitamín B12, je potřeba doplňovat pomocí potravinových doplňků.
Pokud jste se rozhodli změnit způsob stravování, určitě se vám budou hodit veganské kuchařky, kde objevíte mnoho nových možností vaření.
