Dokážete si představit zahradu, kde si budete každý rok užívat bohaté úrody, aniž byste museli znovu a znovu sít a sázet? Některá zelenina je trvalá, což znamená, že každý rok znovu vyraší a poskytne vám zdravé a chutné jídlo bez přílišné námahy.
Zahrádkářství může být relaxační, ale často vyžaduje spoustu času a údržby. Existují však rostliny, které se každý rok obnovují, nepotřebují přesazování a snesou různé povětrnostní podmínky.
Tato zelenina nejen šetří čas a námahu, ale také obohacuje půdu a přitahuje užitečný hmyz, který pomáhá s opylováním. Vytrvalé rostliny – méně práce, větší výnos
Cibule zimní (Allium fistulosum) – odolná trvalka do každé zahrady
Cibule zimní (Allium fistulosum), známá také jako cibule trsnatá nebo vytrvalá, je odolná rostlina, které se daří po celý rok a snese i nízké teploty. Na rozdíl od klasické cibule nevyvíjí větší cibulky, ale vytváří dlouhé duté listy, které chutnají podobně jako jarní cibulka. Na pěstování je extrémně nenáročná, protože dobře roste v různých půdních typech a nevyžaduje velkou péči. Pravidelný řez podporuje růst nových listů a rostlina může zůstat na stejném místě několik let. Používá se do salátů, polévek a dalších jídel, kde dodává svěží a jemnou cibulovou chuť.
Pažitka – jednoduchá a všestranná
Pokud hledáte nenáročnou bylinku, kterou využijete po celý rok, pažitka je perfektní řešení. Po výsadbě každým rokem regeneruje a bez problémů prospívá i v chladnějším klimatu. Jeho lehce cibulová chuť je ideální do mnoha pokrmů a do zahrady přiláká i prospěšné včely a další opylovače. Pažitku můžete pěstovat na zahradě nebo v květináčích, takže je to skvělá varianta i pro ty s omezeným prostorem.
Rukola (Eruca vesicaria) – aromatická vytrvalá zelenina pro gurmánské požitky
Rukola (Eruca vesicaria), známá také jako roketa divoká, je odolná vytrvalá rostlina vyznačující se rychle rostoucími, mírně pilovitými listy s výraznou kořenitou, lehce oříškovou chutí. Dobře roste na slunných polohách a dobře snáší sucho, proto je nenáročný na pěstování. Často se používá do salátů, sendvičů, těstovin a jako přísada do pizzy. Pravidelná sklizeň mladých listů podporuje růst a umožňuje vícenásobné sklizně v průběhu sezóny.
Chřest – trpělivost se vyplácí
Chřest může plodit 20 a více let! Přestože jim trvá několik let, než dosáhnou plné plodnosti, jejich chutné a výživné výhonky se vyplatí počkat. Nejlépe rostou na slunných místech s dobře propustnou půdou, a jakmile se dobře usadí, budete se každý rok těšit z bohaté úrody.
Křen – silný a odolný
Křen Je to zelenina, kterou jednou zasadíte a pak vás roky těší svými silnými kořenitými kořeny. Je extrémně odolný, rychle roste a dobře se daří v různých povětrnostních podmínkách. Nevyžaduje žádnou zvláštní péči, ale jakmile je vysazena, je obtížné ji vykořenit – proto je nejlepší ji vysadit na trvalé stanoviště. Jeho aromatický kořen je ideální pro přípravu koření a různých pokrmů.
Majoránka divoká (Origanum vulgare) – aromatické vytrvalé koření s léčivými vlastnostmi
Majoránka divoká (Origanum vulgare), známější jako oregano, je odolná vytrvalá rostlina, které se daří na slunných a suchých místech. Jeho drobné lístky mají intenzivní, lehce kořenitou chuť, díky čemuž je nepostradatelným kořením středomořské kuchyně. Kromě kulinářského využití má i léčivé vlastnosti, má totiž antibakteriální a antioxidační vlastnosti. Rostlina je nenáročná na pěstování, snáší sucho, přitahuje včely a motýly. Jeho listy a květy lze použít čerstvé nebo sušené na čaje, tinktury a pokrmy.
Vysaďte si vytrvalou zeleninu a vytvořte zahradu, která se bude obnovovat – bez námahy.
