Sacharidy, které netloustnou: můžete je jíst, i když držíte dietu

Sacharidy jsou jedno klíčové prvky výživy a jsou důležité pro získávání energie, udržení tělesných funkcí a celkové pohody. Mezi různými druhy sacharidů jsou však velké rozdíly v účincích na tělo a zdraví.

Zatímco některé sacharidy, jako jsou rafinované cukry a bílá mouka, jsou často spojovány s nechtěné přibírání na vázeExistují také sacharidy, které nejenže nepřispívají k nárůstu hmotnosti, ale skutečně mohou užitečné při hubnutí a zlepšení zdraví.

Co jsou sacharidy?

Sacharidy jsou pro naše tělo klíčovým zdrojem energie. Skládají se z uhlíku, vodíku a kyslíku a jsou hlavním zdrojem energie pro fungování našich svalů, mozku a dalších orgánů.

Existují tři hlavní typy sacharidů:

1. Jednoduché sacharidy: Patří mezi ně cukry, jako je glukóza, fruktóza a laktóza, které se nacházejí v potravinách, jako je ovoce, mléko a sladkosti. Jednoduché sacharidy se rychle vstřebávají do krevního oběhu, což způsobuje rychlý vzestup hladiny cukru a energie.
2. Komplexní sacharidy: Patří mezi ně škrob a vláknina a jsou přítomny v obilovinách, luštěninách, zelenině a dalších rostlinných zdrojích. Komplexní sacharidy se pomaleji vstřebávají do krevního oběhu, což umožňuje stabilnější a dlouhodobější přísun energie.
3. Vláknina: Jedná se o typ komplexních sacharidů, které tělo nedokáže strávit, ale jsou nezbytné pro zdraví trávicího systému. Nacházejí se v obilovinách, luštěninách, ovoci, zelenině a ořeších.

Rozdíl mezi „dobrými“ a „špatnými“ sacharidy

Jednoduché sacharidy se rychle vstřebávají a způsobují rychlý vzestup hladiny cukru v krvi, což může vyvolat kolísání hladiny energie a hlad. Komplexní sacharidy se vstřebávají pomaleji, což snižuje riziko přejídání a nadváhy.

Netučné sacharidy

Zelená zelenina

Zelená zelenina, jako je brokolice, špenát, kapusta a salát, má nízký obsah kalorií a sacharidů a vysoký obsah živin, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty. Navíc jsou plné vlákniny, která pomáhá regulovat trávení a kontrolovat chuť k jídlu.

hnědá rýže

Jedná se o celozrnnou alternativu bílé rýže, která obsahuje více vlákniny, vitamínů a minerálů a méně kalorií. Díky svému složení se pomalu vstřebává do krevního oběhu, což umožňuje stabilnější přísun energie a snižuje riziko přejídání.

Quinoa

Quinoa je pseudocereálie, která má vysoký obsah bílkovin, vlákniny a živin a má nízký glykemický index. Je vynikající volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, kontroluje chuť k jídlu a udržuje pocit sytosti.

Oves

Oves je bohatým zdrojem vlákniny, bílkovin a živin a má nízký glykemický index. Konzumace ovesných vloček nebo ovesných vloček k snídani může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, kontrolovat chuť k jídlu a udržet pocit sytosti po celé ráno.

Objektiv

Čočka je luštěnina, která je bohatá na bílkoviny, vlákninu a živiny a má nízký glykemický index. Přidání čočky do polévek, dušeného masa a salátů může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, kontrolovat chuť k jídlu a udržet pocit sytosti.

S vyváženou stravou, která zahrnuje různorodé zdroje sacharidů, můžete dosáhnout svých cílů v oblasti hmotnosti a zlepšit své celkové zdraví a pohodu.

To je důležité poslouchejte své tělo, sledujte své nutriční potřeby a pokud máte nějaké dotazy nebo obavy týkající se vaší stravy, poraďte se s odborníkem na výživu nebo lékařem.