Bylinky jsou fantastickým způsobem, jak dochutit jakýkoli druh jídla nebo nápoje. Jsou ceněné pro své léčivé vlastnosti a snadno se pěstují doma. V tomto článku vám prozradíme, jak si některé bylinky pěstovat a udržovat doma.
Druhy bylin
Byliny lze rozdělit na trvalky nebo jednoleté děti podle toho, jak dlouho „žijí“. Při plánování a výsadbě zeleninové zahrady je důležité vědět, které jsou letničky a které trvalky.
Trvalka je jednou z těch rostlin, které rostou po celý rok, můžete je pěstovat i v květináčích. Patří mezi ně rozmarýn, máta, tymián a oregano. Jednoletá rostlina dokončí svůj životní cyklus během jedné sezóny. Jednoleté bylinky musí být přesazeny každý rok. Některé z nejlepších letniček jsou petržel, bazalka, kopr, majoránka a pažitka.
Kdy zasadit bylinky
Při výsadbě trvalek máte dvě možnosti: můžete je zasadit přímo do země nebo pěstovat v květináčích. Časné jaro je nejlepší čas pro výsadbu venku, ale bylinky lze dát do země kdykoli během roku. Pokud se rozhodnete pro pěstování ve sklenici, dbejte na to, aby měly rostliny dostatek slunečního světla. Díky své malé výšce je lze umístit na parapety, terasy, balkony a verandy.
Bylinky do kuchyně
Vaše vysněná kuchyně se neobejde bez koření a navíc zpestří každé vaše jídlo. V kuchyni byste měli rostliny umístit na kuchyňské okno, pěkně porostou a budete je mít stále na dosah.
1. Rozmarýn
Rozmarýn je nezbytnou složkou mnoha slaných jídel, protože se používá do polévek, omáček, dušeného masa, zeleninových jídel, ryb a masa. Zasaďte ji do dobře propustné půdy a umístěte na slunné místo. Rozmarýn nemá rád přílišnou vlhkost, proto jej nepřelévejte. Má silný kořen, takže je potřeba mu dát dostatek prostoru k růstu, dbejte na to, aby byl květináč dostatečně velký.
2. Šalvěj
Šalvěj se používá do různých slaných jídel, hodí se do omáček a různých druhů masa. Měli byste ji zasadit do dobře propustné půdy a umístit na slunné místo. Každý podzim zkraťte stonky asi o 30 procent, abyste podpořili bujný nový růst.
3. Tymián
Je nezbytnou složkou mnoha slaných jídel, zejména těch pocházejících z Itálie. Měl by být zasazen do dobře odvodněné půdy a umístěn na slunném místě. Průběžně a pravidelně ji stříhejte, aby pěkně regenerovala a tvořila stále nové výhonky. Na podzim seřízněte stonky o 50 procent, abyste podpořili opětovný růst.
4. Oregano
Špetka tohoto středomořského koření dokáže mnohem víc než jen zlepšit chuť pizzy a salátů. Měl by být zasazen do dobře odvodněné půdy a umístěn na slunném místě. Po odkvětu seřízněte stonky o 30 procent, abyste znovu podpořili růst.
5. Máta
Existuje několik druhů máty, každý má svou vlastní chuť a vzhled. Nejoblíbenější odrůdou je máta se špičatými, zubatými listy a známou osvěžující chutí. Máta má delší, tmavší listy a výraznější chuť a je oblíbená v dezertech. Další oblíbenou odrůdou je jablečná máta, která má jemnou ovocnou chuť a je oblíbená v letních nápojích.
Máta je odolná trvalka, kterou se opravdu nevyplatí pěstovat ze semínka. Snadno se pěstuje z kořenových řízků nebo mladých rostlin vysazených na jaře nebo na podzim. Rostlina má ráda dobře odvodněnou a úrodnou půdu, ve které její kořeny zůstávají vlhké. Mátu je nejlepší pěstovat v květináči.
Tipy na bylinky ve sklenici
Největšího úspěchu dosáhnete, použijete-li nádoby s dostatečné odvodnění. Většina hliněných nádob má otvory pro odvodnění. Naplňte je kvalitní zeminou - směsí. Může být lákavé naplnit květináče zeminou z květináče, ale zemina v květináči rychle tvrdne, což snižuje odvodňování půdy a pórovitost. Bylinky je potřeba důsledně zalévat. Některým rostlinám vyhovuje dobře propustná půda (tymián, oregano, rozmarýn), jiným více vláhy (máta, koriandr, meduňka). Častý sběr bylinek nůžkami stimuluje růst pole, proto se nebojte je využít v kuchyni a kuchyni.
Bylinky na balkon
Balkon nebo terasa může být také skvělým místem pro pěstování vašich oblíbených bylinek. Na bylinkách je nejlepší to, že se snadno pěstují a zabírají málo místa. Pokud máte málo venkovního prostoru, jsou tyto rostliny ideální i pro pěstování na balkóně. Obvykle jsou balkónové teploty bylinkám po většinu roku vhodné, jen se v zimě rostlinám více věnujte, abyste je uchránili před nízkými teplotami.
1. Petržel
Petržel je jednou z nejlepších potravin pro pěstování na balkóně, protože dobře roste v malých květináčích a potřebuje jen částečné sluneční světlo. Vyberte místo, které je slunné nebo částečně zastíněné. Pro dosažení nejlepších výsledků budete muset udržovat půdu vlhkou, ale nepřelévejte rostlinu. Nejlépe se mu daří při teplotách mezi 5-26 °C, hodí se proto na balkóny.
2. Koriandr
Koriandr je rostlina, která se používá čerstvá i sušená. Rostlina dorůstá až půl metru a na koncích stonků má drobné bílé květy. Ke správnému zakořenění potřebuje dostatečně silnou vrstvu zeminy, což je také důvod, proč je domácí pěstování o něco náročnější.
3. Pažitka
Chlapeček je jednou z nejodolnějších rostlin, které můžete zasadit. Velmi dobře rostou v květináčích. Příjemnou chuť dodá polévkám, omáčkám a samozřejmě pečeným bramborám. Pažitka je vytrvalá, což znamená, že po zasazení se bude rok co rok vracet. Nepotřebuje mnoho světla a roste poměrně rychle.
Které bylinky společně zasadit
Obecně bylinky, které potřebují stejné prostředí pro jeho růst, lze vysadit i společně. Některé potřebují vlhkou půdu, hodně slunečního světla, méně zálivky a suchou půdu. Vyhněte se však vysazování máty s jinými bylinkami kvůli jejím invazivním vlastnostem.
středomořské bylinky potřebují hodně slunečního světla a obecně sušší půdu. Patří mezi ně rozmarýn, šalvěj, oregano, majoránka, levandule a tymián. To znamená, že všechny tyto rostliny můžete zasadit dohromady.
Byliny, kdo potřebuje dostatek vlhkosti, vlhká půda a sluneční světlo, když jsou petržel a bazalka, které lze také zasadit společně.
