Massimo Bottura je majitelem restaurace se třemi michelinskými hvězdami (Osteria Francescana) a držitelem titulu nejlepší šéfkuchař světa. Se svou neziskovou organizací Food for Soul odstartoval skutečnou revoluci v oblasti snižování plýtvání potravinami.
vaření
Bez soli není život ani láska, říká lidová tradice. Sůl je také nepostradatelnou součástí jídelníčku jako hlavní koření slaných pokrmů a dochucení mnoha sladkých dobrot. Dnes se kromě výhod soli stále hlasitěji volá po jejím střídmém používání. Pokud patříte k těm, kteří si nedokážou představit život bez špetky bílých krystalů a zároveň se chtějí vyhnout nadměrné konzumaci soli, je pro vás ideálním řešením o 35 procent méně sodíku.
Ob koncu dolgega dneva se nam kuhanje pogosto zdi bolj kot nujno opravilo in ne kot priložnost, da preživimo kvaliteten čas z družino. Ko smo omejeni s časom zaradi napornih urnikov in vam zmanjkuje energije, ko moramo za kuhinjsko mizo zbrati celo družino, se nam priprava obroka pogosto ne zdi zabavna.
Představujeme vám 11 bizarních, ale geniálních triků letošního ročníku, které nás naprosto nadchly (a dojmou i vás).
Astrobiolog Cyprien Verseux spolu s dalšími 12 lidmi v současnosti slouží na stanici Concordia – nejvzdálenější vědecké stanici na světě, která se nachází v Antarktidě. Jeho práce zahrnuje sběr vzorků a výzkum klimatu a své dojmy sdílí na blogu.
Japonsko je zemí všeho přebytku. Jeho obyvatelé jsou považováni za velmi schopné lidi. S množstvím dovedností, které mají, patří také mezi nejlepší výrobce nožů na světě.
Pokud jste si mysleli, že jste nejhorší kuchaři na světě, změníte názor, až uvidíte, jaké kuchařské výsledky dosahují tyto talenty z celého světa. Někteří nezvládli ani uvařit obyčejná vajíčka, natož nějaké složitější kulinářské excesy.
Prvo skodelico kave, ki jo popijemo zjutraj, si moramo običajno pripraviti sami. Ob obilici domačih opravkov bi si verjetno želeli, da to delo namesto nas opravi nekdo drug. Predstavljamo vam vašega novega kuhinjskega pomočnika!
Nádoby na led nejsou určeny pouze pro mrazení ledových kostek, ale můžete v nich připravit i jiné originální věci.
Poklicni kuharski mojstri v svojem rokavu skrivajo kar nekaj trikov, ki jih laična javnost morda ne pozna. Kako pripraviti res dober zrezek? Kaj pa celega piščanca? V članku si lahko preberete o trikih kuharskih mojstrov, ki jih razkrijejo le na kulinaričnih šolah.
Jak připravujete bramborovou kaši? Uvaříte to ve vodě, scedíte, přidáte máslo, mléko a třeba zakysanou smetanu a pak rozmačkáte? No a tenhle recept na bramborovou kaši je prý úplně špatně.
Steak je jedním z nejoblíbenějších jídel. Přestože je na první pohled jeho příprava vcelku jednoduchá, uvařit dokonalý steak je opravdové umění, které vyžaduje hodně cviku a trpělivosti. Nejjednodušší je také naučit se vařit pozorováním a dodržováním rad moudrých starších. Gordon Ramsay zveřejnil svůj recept, jak připravit dokonalý steak.