Jaké jsou nejlepší recepty s jahodami? Čtěte dál a my vám prozradíme některé z lahodných dezertů, které budou ode dneška na vašem jídelníčku.
Čekají na vás níže nejlepší recepty s jahodami, které zahrnují lahodné dezerty a také jeden nápoj, které jsou prostě božské! Tak božské, že po nich touží i bohové...
Recept: výborný a rychlý dort s bílou čokoládou a jahodami
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Ingredience
- 6 žloutků
- 250 g cukru
- 250 g jahod
- 750 ml sladké smetany
- 250 g bílé čokolády
Příprava
Smíchejte žloutky a cukr a když směs napění, dejte ji nad páru. Míchejte, dokud nevznikne krémová konzistence. Sejměte z plotny a míchejte mixérem, dokud směs nevychladne. Jahody omyjte, odřízněte stopky a rozdrťte je. Ušlehejte sladkou smetanu a přidejte ji ke směsi se žloutky. Vmíchejte i rozdrcené jahody. Směs nalijte do dortové formy a dejte přes noc do mrazáku. Druhý den rozpusťte nad párou bílou čokoládu a nechte ji trochu vychladnout. Nalijte na dort a dejte na 5 minut do mrazáku. Poté jej vyjměte z plechu a ozdobte dle libosti.
Recept: Skvělý jahodový palačinkový dort
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Ingredience
- 4 velká vejce
- 840 ml mléka
- 80 ml oleje
- 2 čajové lžičky vanilky
- 3 velmi zralé banány
- 100 g cukru
- půl lžičky soli
- 250 gramů mouky
- půl lžičky másla
- 10 jahod
- 300 ml smetany
- 2 lžíce moučkového cukru
Příprava
V kuchyňském robotu nebo mixéru smíchejte vejce, mléko, olej, vanilku, banány, sůl a mouku. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Ve středně velké pánvi na středním plameni rozehřejte máslo a rozetřete jím dno pánve. Upečte palačinky. V kuchyňském robotu nebo mixéru rozmixujte jahody, dokud nevznikne hladké pyré. Pyré přeceďte přes síto, abyste odstranili semínka a hrudky. Nechte 15 minut chladnout. Ve velké míse prošlehejte smetanu s moučkovým cukrem. Přidejte polovinu jahodového pyré a promíchejte. Přidejte zbytek pyré a jemně ho vmíchejte stěrkou. Na talíř rozetřete část jahodového krému a navrch položte první palačinku a potřete ji krémem. Totéž udělejte se zbývajícími palačinkami a zakončete krémem. Na dort dejte několik plátků jahod na ozdobu.
Recept: Jahodové tiramisu pro bohy
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Ingredience
- 400 g dětských sušenek
- 1 kg čerstvých jahod
- 500 g sýra mascarpone
- ½ hrnce zakysané smetany
- 4 lžíce cukru
- 2 vanilkové cukry
- 200 g smetany ke šlehání
- 4 vejce
- ½ citronu (šťáva)
Příprava
Na našem seznamu nejlepších receptů s jahodami je samozřejmě jahodové tiramisu. Jahody omyjte, sceďte, nakrájejte na plátky a posypte lžící cukru. Počkejte, až pustí šťávu, a tu si uschovejte na později. V jiné misce smíchejte žloutky, cukr, zakysanou smetanu, vanilkový cukr a mascarpone. Ve třetí misce vyšlehejte bílky a poté je opatrně vmíchejte do žloutkového krému. Namočte malé sušenky do jahodové šťávy a vyložte jimi formu na tiramisu. Vrstvu sušenek by měla následovat vrstva krému a pár čerstvých jahod. Opakujte, dokud nedojdou ingredience. Poslední vrstvu by měla tvořit šlehaná sladká smetana a poslední hrst nasekaných čerstvých jahod.
Recept: jahodová roláda na nejjednodušší způsob
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Ingredience
Na těsto
- 4 vejce
- 4 velké lžíce mouky
- 4 velké lžíce cukru
Jahodová náplň
- 3 dcl sladké smetany
- 40 dag jahod
Příprava
Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Oddělte bílky od žloutků. K žloutkům přidejte cukr a promíchejte. V jiné míse vyšlehejte bílky do tuha. Do směsi žloutků a cukru střídavě přidávejte lžíci mouky a lžíci bílků a pomalu vmíchejte do směsi. Postup opakujte, dokud nespotřebujete mouku i bílky. Směs bude zpočátku hustší, na konci řidší a lehce napěněná. Plech vyložte pečicím papírem. Směs nalijte na plech a rovnoměrně ji rozetřete stěrkou nebo lžící. Těsto vložte do trouby a pečte maximálně 10 minut. Když je povrch těsta zlatavý, je hotové. Jakmile těsto vyndáte z trouby, přendejte ho na čistou kuchyňskou utěrku - strana s papírem by měla být nahoru, tj. k vám. Pečící papír navlhčete kuchyňským štětcem a vodou, aby se vám snáze odděloval od těsta. Papír jemně odtrhněte, poté těsto srolujte do utěrky a nechte trochu vychladnout. Jahody omyjte, očistěte a nakrájejte na kousky požadované velikosti. Ušlehejte sladkou smetanu. Vychladlé těsto rozválejte, potřete šlehačkou, navrch položte nakrájené jahody a znovu srolujte. Roládu můžete posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit šlehačkou.
Recept: jahodová pěna
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Ingredience
- 3 pláty želatiny nebo 10 g želatiny v prášku
- 500 g zralých jahod
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- 5 lžic cukru
- 2 bílky
- 200 ml sladké smetany
- 1 lžička vanilkového extraktu
Příprava
Jahody očistěte a propláchněte pod tekoucí vodou. Dobře je sceďte a nakrájejte na malé kousky. K jahodám přidejte lžíci cukru a citronovou šťávu. Vše dohromady promíchejte do hladka a nechte 15 minut odstát. Poté vyjměte 100 g jahodového pyré, přikryjte ho a uložte do lednice, protože to bude doplněk k finální porci. Želatinu nalijte do misky a zalijte studenou vodou. Nechte 10 minut odstát, aby nabobtnala. Poté sceďte a přidejte k jahodovému pyré, které jste si dříve připravili. Vše nalijte do rendlíku (nádoby) a zahřívejte, ale dbejte na to, aby se tekutina nevařila. K bílkům přidejte čtyři lžíce cukru a vše dobře promíchejte, dokud směs nebude hladká, pevná a nezíská správný lesk. Do šlehačky přidejte lžičku vanilkového extraktu. Připravené jahodové pyré pomalu míchejte rendlíkem se sladkou smetanou, dokud směs nezíská barvu jahod. Poté vše opatrně vmíchejte do bílků. Připravenou směs přikryjte a nechte alespoň dvě hodiny v lednici vychladnout a ztuhnout. Do hezkých sklenic naservírujte vrstvu připravené jahodové směsi a navrch nalijte jahodové pyré, které jste si schovali na začátku. Nakonec ozdobte kousky jahod.
Recept: Osvěžující jahodovo-jogurtový dort bez pečení
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Ingredience
Těsto
- 250 g máslových sušenek
- 50 g másla
- 150 g jedlé čokolády
Krém
- 600 g čerstvých jahod
- 250 g moučkového cukru
- 600 g jogurtu
- 300 g řeckého jogurtu
- 150 g smetanového sýra
- 12 plátků želatiny
Příprava
Máslové sušenky jemně rozdrťte. Máslo s čokoládou rozpusťte nad párou a vmíchejte sušenkovou drobku. Směs rovnoměrně rozetřete po dně zapékací misky a dobře ji k ní přitlačte. Dejte do lednice ztuhnout. Na krém nejprve očistěte jahody. Poté je rozmixujte s moučkovým cukrem. Dejte stranou 4 lžíce jahodového pyré. Smíchejte oba jogurty, přidejte jahodové pyré. Promíchejte a přidejte smetanový sýr. Plátky želatiny dejte na pár minut do studené vody, poté z nich vodu jemně vymačkejte a vložte je do hrnce se 4 lžícemi jahodového pyré. Mírně zahřejte (NEVAŘTE!), aby se želatina rozpustila. Poté hrnec sejměte z plotny a přidejte další 3 lžíce jogurtové směsi, aby želatina rychleji vychladla. Po vychladnutí přidejte zbývající jahodovou a jogurtovou smetanu a dobře promíchejte. Krém rovnoměrně rozetřete na piškot a dort dejte přes noc do lednice. Těsto můžeme ozdobit jahodami a čokoládovou drobenkou.
Recept: Jahodový Millefeuille
Ingredience
- pečivo
- 3 lžičky cukru
Na krém
- 2 žloutky
- 1/3 šálku cukru
- 2 lžíce škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek mléka
- 6 jahod
Příprava
V misce vhodné do mikrovlnné trouby prošlehejte žloutky s cukrem do světle žluté pěny. Přidejte škrob a dobře prošlehejte. Přidejte vanilkový extrakt a mléko a míchejte do hladka. Mísu přikryjte potravinovou fólií (neutahujte příliš) a ohřívejte v mikrovlnné troubě 4 minuty, v polovině promíchejte. Vyjměte z mikrovlnné trouby, promíchejte a nechte alespoň půl hodiny vychladnout. Listové těsto rozkrojte na tři stejné obdélníkové kusy a propíchejte vidličkou. Těsto pečte na nepřilnavé pánvi na mírném ohni 10 minut. Otočte a přikryjte poklicí. Nechte dalších 10 minut kynout, sejměte poklici a posypte těsto jednou lžící cukru. Těsto otočte tak, aby cukrová vrstva byla na dně. Zvyšte teplotu. Na těsto položte pečicí papír a pomocí další pánve těsto přitlačte. Jakmile povrch zkaramelizuje (1 až 2 minuty), sejměte z plotny a nechte těsto vychladnout na pokojovou teplotu. Pomocí zdobicího sáčku s kulatou špičkou naneste krém na první vrstvu těsta. Přikryjte vrstvou nakrájených jahod, navrch přidejte smetanu a přikryjte těstem. Postup opakujte. Nakonec můžete dezert posypat moučkovým cukrem.
Recept: lahodný třísložkový jahodový koláč
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Ingredience
Na jahodový koláč
- 1 listové těsto (rozmražené)
- 450 gramů čerstvých jahod
- 1 lžíce cukru (nebo náhražky cukru)
Na citronovou šlehačku
- 1 hrnek smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- kůra a šťáva z půlky citronu
Příprava
Troubu rozehřejeme na 200 stupňů Celsia. Listové těsto rozválíme a položíme na plech vyložený pečicím papírem. Jahody nakrájejte a rozložte na těsto (asi 2 centimetry od okraje). Okraje těsta lehce přehneme přes jahody. Posypte cukrem. Pečte 18 až 20 minut.
Smetanu vyšlehejte elektrickým šlehačem do středně tuhé hmoty, přidejte moučkový cukr, citronovou kůru a šťávu. Šlehejte, dokud nebude hotový. Zakryjte a dejte na 4 hodiny do lednice.
Recept: Jahodová sangria
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Ingredience
- 0,75 l vychlazeného růžového vína
- 2 – 3 košíky jahod
- 50 ml jahodového nebo malinového sirupu
- 150 ml vody, sody nebo pomerančového džusu – dle chuti
- čerstvá máta
- led
Příprava
Náš seznam nejlepších jahodových receptů zakončíme skvělým osvěžujícím nápojem. Jahody omyjte, odstraňte stopky a nakrájejte je. Na sirup použijte asi 1/3 jahod, zbytek budete potřebovat na konci procesu. Předem nakrájené jahody dobře rozmačkejte a dejte do hrnce. Přidejte tři lžíce cukru a vše nechte mírně vařit (10 minut) za občasného míchání, aby vzniklo jahodové pyré. Připravte si sítko a jahodový sirup sceďte. Jahody promáčkněte stěrkou, aby se veškerá tekutina odlila. Připravený sirup nechte vychladnout. Pro rychlejší přípravu koktejlu můžete jahodový sirup nahradit malinovou šťávou. Do připraveného jahodového sirupu přidejte 150 ml pomerančové šťávy, vodu nebo limonádu (podle chuti), zbývající nakrájené jahody, led, čerstvou mátu a láhev vychlazeného růžového vína. Všechny ingredience jemně promíchejte do lahodné vůně a dobře vychlaďte.
Další recepty s jahodami najdete tady.
