Vinotéka

VINNÉ POHODINKY Sestupujeme po strmých dřevěných schodech do Enotecy, která je hned vedle hotelu Slon. Prostor je pro vinný sklep velmi vhodný: klenuté stropy, stěny vedle masivního barového stolu malované vinařskými motivy, tajemné a těžké dřevěné dveře, tmavé kamenné zdi a hrubé cihly, které prostoru dodávají načervenalý vzhled, to vše nás láká k ochutnání vybraných vín. I když v časných ranních hodinách odbočíme ze slunné ulice, okamžitě se cítíme jako ve skutečném vinařském chrámu a když si do úst usrkneme ušlechtilý rubínově zbarvený olejovitý nápoj, rychle zapomeneme na život na ulici nad námi. V Enotece nechtějí vaši mysl zmást ani vás vést k hříšným myšlenkám, ale naopak chtějí hostům předložit nesmírné bohatství degustací, včetně léčivých nápojů v přiměřeném množství. I proto k výběru vín nabízejí pečlivě připravené občerstvení, které slibuje opravdový požitek. Zmiňme jen nepostradatelné prosciutto, které doprovází olivy, široká škála sýrů, včetně ovčího sýra, bez kterého si ortodoxní milovníci vína nedokážou ochutnávku ušlechtilé kapky ani představit. Enoteca bude spokojená zejména s víny od soukromých producentů z jednotlivých slovinských vinařských oblastí, ale nabízí i špičková vína produkovaná za hranicemi. Rádi pro hosty uspořádají soukromé večírky.