Ve světě, kde se tempo života neustále zrychluje, se hledání rychlých, chutných a výživných jídel stalo nutností. Představujeme vám recept na proteinové bagely s tvarohem, které jsou perfektní volbou pro ty, kteří chtějí spojit lahodnost a nutriční hodnoty v jednom soustu.
Když pomyslíme na bagely, obvykle si představíme měkké, lehce žvýkací chleby se zlatohnědou kůrkou, často spojené s ranními jídly v Newyorské kavárny. Klasické bagely však nejsou vždy tou nejzdravější volbou, protože se často připravují z bílé mouky a mají nízký obsah bílkovin.
Proč zvolit bagely s tvarohem?
Bagely s tvarohem jsou skvělou alternativou k tradičním bagelům. Tvaroh je bohatý na bílkoviny, které pomáhají při pocitech sytosti a podporují svalovou hmotu. Tento recept navíc nevyžaduje použití droždí, což znamená, že příprava je rychlejší a jednodušší.
Proteinové bagety s tvarohem
Ingredients
- 200 g tvarohu
- 300 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1 vejce (na obalování)
- Sezamová semínka, mák nebo jakékoliv posypky, které máte rádi
Directions
- Troubu předehřejeme na 180°C a připravíme si plech vyložený pečicím papírem.
- Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Přidejte tvaroh a míchejte, dokud nezískáte jednotné těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte ještě trochu mouky.
- Těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Každý kousek vytvarujte do koule a poté pomocí prstu udělejte uprostřed dírku, abyste vytvořili tvar bagelu.
- Bagely položte na připravený plech. Potřete je rozšlehaným vejcem a posypte vámi zvolenou posypkou.
- Pečte 20–25 minut nebo dozlatova.
- Po upečení je vychladíme na mřížce a podáváme.
Nejlepší tipy na výrobu dokonalých proteinových bagelů s tvarohem
S několika jednoduchými triky budou vaše proteinové bagely vždy lehké, lahodné a dokonale propečené!
1. Míchání tvarohu – ano či ne?
Tvaroh můžete před použitím rozmixovat na hladkou hmotu pomocí mixéru nebo ručního mixéru. Není to nutné, ale pomůže to dosáhnout rovnoměrnější textury a hladšího těsta. Pokud tento krok přeskočíte, bagety budou o něco zrnitější – což se někomu může dokonce líbit!
2. Mouka podle pocitu
Množství mouky se může lišit v závislosti na vlhkosti tvarohu. Přidávejte tedy postupně – začněte s doporučeným množstvím a v případě potřeby přidávejte ještě trochu, aby se těsto nelepilo.
3. Jak vytvarovat dokonalé drdoly?
Při tvarování bagelů udělejte do středu zadní stranou vařečky nebo prstem otvor. Pokud chcete klasičtější vzhled, můžete dírku zvětšit – jinak se vám může při pečení zavřít a místo bagelů budete mít měkké tvarohové bochánky.
Budete-li se řídit těmito tipy, vaše protein bagely vždy dokonalé – a na obyčejný chléb možná opravdu zapomenete!
