Hostinec Zlata ribica se nachází v srdci staré Lublaně, v jednom z nejstarších domů, kde se víno nalévalo již v roce 1790. Později se z vinného potoka stal hostinec a své jméno dostal podle ulice, která se vine dodnes - Ribja ulica. Náš krok se zastaví u omamných vůní kulinářské nabídky se vším všudy...
Reteče 12
biskup Loka
Gostilna Zlata ribica se nahaja v osrčju Stare Ljubljane, v eni izmed najstarejših hiš, kjer se je že leta 1790 točilo vino. Kasneje je iz vinotoča nastala gostilna in dobila ime po ulici, ki se še danes vije mimo – Ribja ulica. Korak se nam bo ustavil ob omamnih dišavah kulinarične ponudbe z vse Slovenije, okusili pa bomo tudi pestro ponudbo izvrstnih vin. Za začetek lahko izbiramo med hladno kmečko suho desko s sirom z modro plesnijo, odločimo pa se lahko tudi med mesnim in lososovim carpacciom. Za toplo predjed priporočajo popečen pršut s teranom in polento, ohrovtove rolade s parmezanovo omako in krožnik domačih štrukljev. Izbiramo lahko med testeninami, med katerimi je vredno izpostaviti široke rezance z morskimi sadeži, njoke s srninim golažem, štirimi siri ali sirove raviole a la Zlata ribica. Da bo Zlata ribica upravičila svoje ime, imajo za vse ljubitelje morske hrane pripravljeno veliko ponudbo vodnih dobrot. Priporočajo nam orado na žaru z blitvo in krompirjem, file brancina v pečici ali pa file morske žabe v pečici “tartufato”. Seveda ne smemo pozabiti na izbor mesnih jedi, kjer se nam bodo pocedile sline ob jelenovem fileju, ovitem v hamburško slanino, z omako iz gozdnih sadežev in s sirovimi štruklji. Navdušeni bomo tudi nad velikim izborom solat: tunina solata, solata s piščančjimi fileji ali pa solata morski val (s kalamari, gamberi, škampi in Grana Padano). Za konec se bomo razvajali s sirovimi štruklji z brusnicami, rolado mascarpone z omako iz gozdnih sadežev, posebej pa nam priporočajo pannacoto z jagodno kremo. V Zlati ribici nas tako pričakujejo strastno in slastno.
