Zlatá rybka

Hostinec Zlata Ribica se nachází v srdci Staré Lublaně, v jednom z nejstarších domů, kde se víno čepovalo již v roce 1790. Později se z vinotéky stala hospoda a byla pojmenována po ulici, která se kolem ní vine dodnes – Ribja ulica. Naše kroky se zastaví u omamných vůní kulinářských nabídek z celého Slovinska a ochutnáme také pestrou škálu vynikajících vín. Na začátek si můžeme vybrat mezi studeným suchým rustikálním prkénkem s modrým sýrem, nebo se můžeme rozhodnout i mezi carpaccio z masa a lososa. Jako teplý předkrm doporučují pečený prosciutto s teranem a polentou, závitky z kapusty s parmazánovou omáčkou a talíř domácích štruklí. Vybrat si můžeme z těstovin, mezi nimiž stojí za zmínku široké nudle s mořskými plody, noky se zvěřinovým gulášem, čtyři sýry nebo sýrové ravioli à la Zlata Ribica. Aby Zlata Ribica dostála svému jménu, připravila pro všechny milovníky mořských plodů širokou škálu vodních lahůdek. Doporučujeme grilovaného cejna s mangoldem a bramborami, filet z mořského vlka v troubě nebo filet z mořské žáby v troubě „tartufato“. Samozřejmě nesmíme zapomenout na výběr masových pokrmů, kde se nám budou sbíhat sliny z jeleního filetu zabaleného v hamburské slanině s omáčkou z lesních plodů a sýrovými štrukli. Potěší nás i velký výběr salátů: tuňákový salát, salát s kuřecím řízkem nebo salát s mořskými vlnami (s kalamáry, krevetami, krevetami scampi a sýrem Grana Padano). Na závěr si dopřejeme sýrové štrukli s brusinkami, roládu z mascarpone s omáčkou z lesních plodů a obzvláště doporučujeme panna cottu s jahodovým krémem. V Zlaté Ribici na nás čekají s vášní a lahodnou pochoutkou.