Hvordan genkender man den rigtige ananas, den der er lige tilpas – ikke for hård, ikke for blød? Handler det virkelig kun om farven, eller skal vi dufte til den? Svaret er faktisk simpelt, hvis vi ved, hvad vi skal kigge efter. Dette er de gyldne regler for at vælge den perfekte ananas!
At vælge det perfekte ananas Ingen doktorgrad kræves! De ligner hinanden, men der er stor forskel på dem. Lige tilpas moden ananas Den er saftig, sød og fuld af smag. Overmoden bliver den blød, mens umoden forbliver hård og sur.
4 gyldne regler for at vælge den perfekte ananas
1. For at vælge den perfekte ananas, skal du først se på farven
Farven fortæller meget om ananasens modenhed. De bedste frugter har en flot, jævn farve. gyldengul Den nederste del begynder at modnes først, så den burde være den guleste der.
Hvis det meste af frugten stadig er grøn, betyder, at ananasen ikke er fuldt moden og højst sandsynligt vil være mere syrlig.
Men hvis skallen orangebrun, frugten er måske allerede overmoden. Guld med ydre tegn på livlighed – det er det, du leder efter.
2. Evaluer bladkronen
Bladene på toppen af en ananas er ikke kun til pynt. De er fantastiske. friskhedsindikatorKig efter ananas med grønne, faste og sunde blade.
Hvis de er tør, brun eller krøllet indad, betyder det, at frugten har ligget et stykke tid. Et andet godt trick er at prøve det midterste blad – hvis det kommer let ud, kan frugten være overmoden. Friske blade bør yde en vis modstand.
3. Tag det i dine hænder
Ananasen skal være tung i forhold til sin størrelse. Vægt betyder, at den indeholder en masse juice – hvilket er direkte relateret til saftighed og sødme.
Let frugt Det betyder ofte, at den er tørret ud eller slet ikke er moden. En ægte, moden ananas vil være fast at røre ved, men ikke stenhård, og den vil ikke have bløde pletter.
4. Duft til basen
Duft er måske det mest pålidelige tegn på modenhed. Vend ananasen om, og lugt bundenHvis du bliver mødt af en sød, tropisk duft, så er du på rette vej. Hvis der ikke er nogen duft, er frugten stadig grøn. Men hvis den lugter surt, alkoholisk eller har en skarp, fermenteret lugt, er ananasen allerede fordærvet.
Og efter købet?
Hvad er ellers vigtigt, når man vælger en fuld ananas? Da ananas ikke modner efter plukning, afhænger det hele af plukningstidspunktet. Når du tager den med hjem, opbevares køligt – i køleskabet eller i skyggen. Hel, uskrællet, holder den sig frisk i cirka en uge. Hvis du skærer den, skal du opbevare stykkerne i en lukket beholder og bruge den inden for et par dage.
