fbpx

59 slovenske cafeer med certifikat for sikrere kaffetilberedning

I perioden præget af corona-pandemien er sikkerheden førsteprioritet – også på restauranter. I wiener-kafferisteren Julius Meinl reagerede man på den ændrede situation med særlig uddannelse til cateringfirmaer og baren, som sikrer det højeste niveau af sikkerhed og hygiejne ved tilberedning af kaffe, samt et særligt certifikat for sikrere kaffetilberedning. Kaffe tilberedt i henhold til en særlig protokol serveres allerede i 59 slovenske caféer, og antallet er stadig stigende.

Som støtte til cateringfirmaer, der ønsker at give deres gæster det højeste niveau af sikkerhed og hygiejne, er der for nylig blevet lanceret træning i mere sikker kaffetilberedning. Træningen følger en særlig protokol udviklet i samarbejde med AISC - det østrigske selskab for infektionskontrol, specifikt til caféer, hoteller og restauranter (HoReCa-segmentet). Det fokuserer på alle faser af kaffetilberedningen og det specifikke ved servering, hvilket hjælper cateringfirmaer med fortsat at give deres kunder den højeste kvalitet og sikkerhed.

"Ud over den anbefalede afstand, brug af masker og hånddesinfektion er mindre, men lige så vigtige foranstaltninger også afgørende for at sikre fuldstændig sikkerhed. For eksempel er det nødvendigt at stille poser med sukker, te eller kiks til rådighed, så gæsterne ikke betjener sig selv. Det er også nødvendigt at sikre korrekt hygiejne ved håndtering af tallerkener, kaffemaskiner og alle enheder eller terminaler, der berøres af personale eller kunder. Hver eneste lille ting tæller,"  sagde Črtomir Brezavšček, chef for marketing og kvalitet hos Julius Meinl doo

Online træning efterfølges af en praktisk test af procedurer

Onlinekursus Træning med hjælp fra videooptagelser fra kaffeeksperter tilbyder praktisk rådgivning om alle faser af tilberedning af forskellige typer kaffe og andre produkter relateret til kaffeforbrug. Følge afsluttende eksamen, med hvilken i Julius Meinl De evaluerer videnen, og derefter foretager deres feltteam en praktisk vurdering af processen. Efter vellykket gennemførelse af træningen modtager institutionen et certifikat – og indtil situationen stabiliserer sig, vil Julius Meinl-teams også månedligt kontrollere, om alle dem, der har opnået certifikatet certifikat, sikre de sikkerhedsforhold, der er fastsat i proceduren for "sikrere kaffetilberedning".

"Tilliden og sikkerheden hos vores partnere og deres gæster er fortsat vores højeste prioriteter. Det ser ud til, at Den dynamiske, skiftende situation vil fortsætte - også i hotel- og restaurationsbranchen, så vi er sikre på, at vi vil være i stand til at vil slutte sig til alle i vores bestræbelser på at sikre maksimal sikkerhed for gæster og personale "flere barer" tilføjer Brezavšček.

Certifikatet blev også opnået på Bar Gabrijel i Cerkno.
Certifikatet blev også opnået på Bar Gabrijel i Cerkno.

Liste over barer, der kan prale af certifikatet "Safer coffee preparation"

  • Vertigo, Bistrica ob Drava
  • Rondo, Bohinjska Bistrica
  • Spar Caffeteria Sežana, Spar Caffeteria Sežana
  • Bar under Golovcem, Celje
  • Tamkoučiri, Celje
  • Star Caffe, Celje Celje
  • Sweet Planet Bar, Celje
  • Fedtbar, Cerknica
  • Bar Gabriel, Cerkno
  • Bar Triss, Črnomelj
  • Cuba Libre, Domzale
  • Restaurant Gregori, Komenda
  • Zone B, Kommando
  • Basebar, Koper
  • Tabu-bar, Koper
  • Nane bar, Kozina
  • Kaffebar Point, Krško
  • Dionysos, Krško
  • Balanz café, Lesce
  • Strand, Ljubljana
  • Den Røde Baron, Ljubljana
  • Čuk, Ljubljana
  • Stue, Ljubljana
  • Egoist, Ljubljana
  • Krystalcafé, Ljubljana
  • Slotsparken, Vitez Logatec
  • Sky Cafe, Lovrenc og Dravsko polje
  • Šilček bar, Lucija
  • Papagayo Café, Maribor
  • Pause Café, Maribor
  • Mojito-bar, Maribor
  • Skipperbar, Maribor
  • Pr Fartku (restaurant i Gobavica), Mengeš
  • Terrassebar, Mozirje
  • Val de Petrus café, Mozirje
  • Rio Cafe, Nemčavci
  • Carpe Diem, Novo Mesto
  • Hotel Center, Novo Mesto
  • Piran City Café, Piran
  • Piran Bageri, Piran
  • Café Vita, Polzela
  • Cizej Inn, Polzela
  • Express Konditori, Portorož
  • Loco bar, Pragersko
  • Harmony Cafe, Radenci
  • Café Levada, Šentjur
  • Central cafe, Slovenske Konjice
  • Terrassebar, Šoštanj
  • Ippon, Šoštanj
  • Kaffebar Borza, SV. Anna
  • K5 café, Trbovlje
  • Bar Blatnica, Trzin
  • Varas bar, Turnišče
  • Gammel café Velenje, Velenje
  • Tømmer, Velenje
  • Lucifer, Velenje
  • Remone, Velenje
  • S-Caffe, Žiče
"Sikker kaffetilberedning"-certifikat
"Sikker kaffetilberedning"-certifikat

Mere information

Mere information:
meinlcoffee.com

Indhold leveret af Julius Meinl.

Med dig siden 2004

Fra år 2004 vi forsker i urbane tendenser og informerer vores fællesskab af følgere dagligt om det seneste inden for livsstil, rejser, stil og produkter, der inspirerer med passion. Fra 2023 tilbyder vi indhold på store globale sprog.