Vi har alle været i en situation, hvor brød ældes for hurtigt og bliver hårdt eller tørt. I stedet for at smide det ud, er der enkle tricks, du kan bruge til at holde dit brød lige så friskt, som om det lige kom ud af bageren. Vidste du, at du ved hjælp af almindeligt vand og en ovn kan genoplive dit brød? Læs videre for at finde ud af, hvordan det gøres.
Først og fremmest er det vigtigt at forstå, hvorfor brød bliver forældet i første omgang. Når den udsættes for luft, begynder fugt at fordampe fra den, hvilket fører til hårdhed og tørhed. Men bare rolig, med nogle få enkle trin kan du forhindre det i at ske brød blev ubrugeligt. Her er nogle tricks til at hjælpe dig.
Tips til at holde dit brød sprødt og blødt
Vand og ovn
Hvis brødet allerede er blevet hårdt, så fortvivl ikke. Et af de mest effektive tricks er vandforbrug. Stil blot brødet under rindende vand, og sæt det derefter i ovnen ved 150-160°C i cirka 7 minutter. Når du tager den ud, bliver skorpen sprød igen, og indersiden bliver blød og behagelig.
Korrekt opbevaring
For at brødet slet ikke skal blive gammelt, er nøglen hvor og hvordan du opbevarer det. Plastposer forhindrer udtørring, men holder samtidig på for meget fugt, hvilket kan give skimmelsvamp. Det er bedre end brød opbevares i en bomuldspose eller specielle brødbeholdere, der tillader den helt rigtige luftcirkulation.
Fryser
Hvis du ved, at du ikke vil bruge brødet op om et par dage, kan du det du fryser. På denne måde holder den sig frisk i flere uger. Nøglen er at fryse det godt pak i folie eller en frysepose, og så ved optøning opvarmer du den først langsomt ved stuetemperatur og genopvarmer den derefter kortvarigt i ovnen.
Ved at bruge disse enkle tips vil dit brød altid være frisk, sprødt og blødt, uanset hvor gammelt det er. Husk at korrekt opbevaring er nøglen, samt ikke at opbevare brød i plastikposer i længere tid ad gangen.
