Decembersammenkomster er under forandring. Flere og flere mennesker undgår alkohol – hvad enten det er af helbredsmæssige årsager, livsstilsårsager eller simpelthen fordi de har opdaget, at fester ikke kræver rusmidler. Og det er her, alkoholfri punch kommer ind i billedet – en drink, der ligner vin, dufter af jul og smager af højtider.
Denne vidunderlige blanding af frugt, te, krydderier og citrus er ikke bare et alternativ, men en ny juleklassiker. Alkoholfri punch Det giver mere frihed, mere kreativitet og frem for alt mere smag – uden hovedpine, uden begrænsninger, uden “må jeg få en mere, selvom jeg kører?”
Hibiscus Punch med appelsin – en alkoholfri punch til voksne ganer
Hvis du elsker smagen af rødvin, men uden konsekvenserne, så er hibiscus det rigtige valg. Den hemmelige ingrediens hos mange topkokke, med sin dybe røde farve og syrlige-frugtagtige karakter, skaber den en drink, der nemt kunne serveres til en gallamiddag.
Opskrift til 4 glas:
-
- 3 hibiscus-tebreve (eller 3 spiseskefulde tørrede blomster)
- 1 liter vand
- økologisk appelsin (skal og skiver)
- 1 spiseskefuld honning eller ahornsirup
- saft af 1/2 citron
- valgfrit: en knivspids kanel eller kardemomme
Lad teen trække i 5 minutter, tilsæt derefter de resterende ingredienser, og lad den trække i yderligere 10 minutter. Server i glas – den visuelle effekt er fantastisk, og smagen er overraskende kompleks. Alkoholfri punch, som vil overbevise selv de mest krævende gourmeter.
En babydukke, der også fortryller voksne
Hvem siger, at børnedrikke er kedelige? Denne frugtagtige blanding af tre slags juice og krydderier skaber en varm og farverig drink, der øjeblikkeligt får dig i julestemning. Og ja, voksne beder ofte om en ekstra omgang.
Opskrift til 4 kopper:
-
- 400 ml æblejuice
- 400 ml appelsinjuice
- 100 ml hindbærsirup eller -juice
- kanelstang
- 3 nelliker
- appelsinskræl
Varm alle ingredienserne sammen, men lad det ikke koge. Lad det stå i 10 minutter, så krydderierne kan blomstre. Hæld det i farverige kopper, tilsæt en skive appelsin, og – voilà – den perfekte punch til hele familien.
Alkoholfri punch er den nye trend
Det ser ud til, at vi endelig har fundet noget inden for juledrikke, der forener alle generationer. Alkoholfri punch er svaret på moderne ønsker om smag, sundhed og forbindelse. Det kan være elegant, det kan være barnligt legende - men det er altid oprigtigt, inderligt og fuld af festlig ånd.
I år behøver den ikke champagne for at funkle. Den skal bare have et godt punch.
