Vi har allerede lært at tilberede hyldebærsirup og stegte hyldeblomster, før vi savner hyldeblomsterne, og vi har taget opskriften på hyldebærsyltetøj lavet af hyldeblomster til sig. Vi kan møde dette stort set overalt, men vi indser sjældent, at vi med et par dusin blomster kan få en forfriskende drink hele sommeren, og med et par blomster kan vi få et lækkert måltid inklusive morgenmad, hvilket er hyldebærs skyld marmelade lavet af hyldeblomster.
