En kop berusende duftende kaffe er den første tanke om morgenen for de fleste. Men i modsætning til troen på, at vi ikke kan starte dagen uden en dosis koffein, så kan vi det faktisk, fordi de effekter, som du tilskriver kaffe, er skabt af kroppen selv. Bag det hele ligger den daglige eller døgnrytme, vores indre biologiske ur, som blandt andet sørger for produktionen af kortisol, stresshormonet, der gør kroppen klar til handling og er direkte relateret til stress og årvågenhed. Men du troede, det var kaffe, og at du vidste, hvordan den skulle drikkes. Du har levet i fejl.